La dieta de la col

  • La col esconde una fuente inagotable de salud y energía. Acompañada de hortalizas, legumbres y cereales, abandera una dieta hipocalórica que permite perder peso y recargar baterías. Y ya se sabe: entre col y col, lechuga.

ALIMENTOS ESTRELLA
La col en todas sus versiones (col blanca, col verde, col lombarda y col fermentada o chucrut), así como hortalizas, legumbres y cereales.

ALIMENTOS TABÚ
Alimentos de origen animal, tales como carnes, pescados, embutidos, huevos, leche y quesos.

PLAN DE ATAQUE

Desayuno: Una tisana de zarzaparrilla, malvalisco o regaliz, junto con una taza de té y una pequeña dosis de hortalizas.

Comida: Un buen vaso de zumo de col o chucrut, seguido de una ensalada de col verde, col blanca, lombarda y lechuga. Otra opción son las legumbres (judías, garbanzos, lentejas) o los cereales (maíz o arroz). Para terminar, una tisana de alcaravea.
 
Cena: Un buen vaso de zumo de col o chucrut, junto con ensalada, legumbres o cereales. Se recomienda tomar una infusión relajante antes de irse a la cama.


CONSEJOS
Si ni le agrada el sabor de la col, alíñela con zumo de zanahoria o remolacha. Acompañe la dieta a diario con ejercicio y 2 litros de agua. Concluida ésta, hay que retomar la normalidad poco a poco, acompañando el menú con zumos de frutas y verduras.La col puede resultar indigesta porque contiene proteínas inhibidoras de la tripsina, sustancia que desempeña una función clave dentro del jugo pancreático. No obstante, este efecto queda inactivado con el calor.

BASES:
La col, rica en vitamina C, minerales y oligoelementos, es la base de una dieta que estimula el proceso de eliminación de toxinas. Además, su poder energético contrarresta la bajada de tono que siempre supone iniciar una dieta.
Destinatarios ideales: Cualquier persona sana y sobre todo depresivos, insomnes, alérgicos y personas que padecen agotamiento o astenia, artritis, anemia, colitis y cefaleas. Abstenerse: Embarazadas, diabéticos y personas que sufren hipotiroidismo, problemas intestinales o están sometidas a un tratamiento médico continuado.

DURACIÓN:
Máximo 15 días. Kilos de menos: 5 kilos en 15 días.


La opinión de la experta: Doctora Julia Álvarez, jefa de endocrinología del Hospital Príncipe de Asturias de Madrid
"Desequilibrada y monótona, no es para nada recomendable"

 

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