Receta: Bocaditos de vainilla con frambuesas

  • Comentarios

Bocaditos de vainilla con frambuesas

Ingredientes

Imprimir
  • 525 ml de leche
  • 110 g de mantequilla
  • 5 huevos medianos y 4 yemas de huevo
  • 1 caja de frambuesas
  • 125 g de chantilly o nata montada
  • 95 g de azúcar
  • 135 g de harina
  • 1 vaina de vainilla
  • 40 g de harina de maíz
  • 1 pizca de sal.

Instrucciones

Imprimir

Calienta el horno a 220º C. Aparte, echa en un cazo 125 ml de leche, la mantequilla, 125 ml de agua, sal y 5 g de azúcar. Cuece y, cuando la mantequilla esté diluida, agrega la harina y mezcla.
Retira el cazo del fuego, añade los huevos, de uno en uno, y deja reposar.
Cubre una bandeja de horno con papel antigrasa y distribuye por la superficie bolitas de masa. Hornea 10 minutos y, transcurridos estos, baja la temperatura a 160 ºC. Mantén la cocción 20 minutos, apaga el horno y deja que se enfríen.
Para hacer la crema de vainilla, calienta el resto de la leche con la vaina de vainilla. Mientras, mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Agrega la harina de maíz, mezcla y vierte la leche. Cuece a fuego suave, sin dejar de remover. Retira del fuego y deja templar.
Abre los bocaditos por la mitad, rellénalos con crema, una frambuesa y pon encima un poco de nata o chantilly.
Cubre con caramelo, elaborado con un poco de almíbar y limón.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
Publicidad
Publicidad
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Esta semana, la espectacular Gisele Bündchen ocupa nuestra portada http://t.co/vjIUjxWWWR @giseleofficial http://t.co/Q1WSk32DQM Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Mercedes Milá enseña las bragas...de Laura Sánchez y su @bloomersbikini http://t.co/scaFoLMaWd Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Nicole Kidman y su "falso bob" (buen recurso para las de melena larga!) http://t.co/lf5SSU3mMF #amfAR http://t.co/JpvPLPGeW2 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Con este sol ya apetece ropa primaveral, toma nota de las propuestas del blog #ShoppingPhilosphy http://t.co/VRUSnBy0og Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

El acento español de la gala #amfAR lo pusieron Eugenia Silva de @DELPOZOofficial y Paz Vega de Vionnet. http://t.co/esw8QbciPL Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

Glamour con mayúsculas en la gala #amfAR de Cannes. Estos son nuestros mejores vestidos http://t.co/b6pzmZTf3c Hace 8 horas · responder · retweet · favorito

!Buenos días¡ Ahora sí que podemos decir que ha llegado la primavera. Busca tus sandalias, vestidos, tops...y sonríe http://t.co/iYnpyPcERD Hace 8 horas · responder · retweet · favorito

Te invitamos a @ReyLeonMusical en @Mujerhoy Participa y protagonizarás una escena inolvidable: http://t.co/EVk1yEhHV7 Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

¿Te invitaron a una boda y no sabes cómo maquillarte? Trucos para cada estilo http://t.co/dihh3oss7L con @pilarlucas1 Hace 11 horas · responder · retweet · favorito

Tu mascota también quiere ir a la última. En #customlab te contamos cómo personalizar un collar para ella http://t.co/pxdJJMr3zU Hace 13 horas · responder · retweet · favorito