- Para cuatro personas:
250 g de queso mascarpone
- 100 g de nata líquida para montar
- 150 g de bizcochos de soletilla
- 125 g de azúcar
- 25 g de azúcar vainillado
- 30 g de cacao en polvo
- 200 ml de café natural frío
- 1 vaina de vainilla y 4 picotas.
- Corta los bizcochos en trozos y distribúyelos en cuatro recipientes individuales de cristal. Riégalos con el café frío y reserva.
- Monta la nata con la batidora, añade el queso mascarpone, las dos clases de azúcar y mezcla, con una cuchara lengua, hasta obtener una consistencia homogénea.
- Distribuye sobre los bizcochos, en los recipientes individuales. Espolvorea con cacao en polvo y conserva en el frigorífico, al menos durante una hora.
- Antes de servir, espolvorea con cacao y adorna con una picota.