Imposible calcular la cantidad de calorías en que nos hemos excedido en estas fiestas. Entre las grasas, los dulces y el alcohol, lo mejor es ni contarlas e intentar poner remedio cuanto antes.
Sin embargo, hay que ir despacio. Las últimas investigaciones de la Universidad de Montreal muestran que hacer una rápida transición entre una alimentación rica en grasas y azúcares a otra más sana puede causar sensaciones parecidas a las de un síndrome de abstinencia de cualquier sustancia. Para llegar a esa conclusión, los investigadores de la Universidad de Montreal probaron el cambio drástico de dieta en ratones que al pasar de un régimen rico en azucares a uno más saludable se mostraron ansiosos y deprimidos.
Para evitar la bajada de ánimo, los expertos recomiendan hacer un cambio gradual y progresivo y ver la dieta como un proceso en evolución. Además, insisten en que debe mantenerse la calidad del sueño, pues de no ser así a la mañana siguiente el cuerpo va a pedir azúcar desesperadamente.
Estos investigadores recomiendan un esquema de desintoxicación con los siguientes pasos, que permita estabilizar el ánimo e ir acercándose a un estilo de alimentación más sano sin cambios drásticos.
En la primera semana mejora la calidad de los alimentos
Con comidas balanceadas que incluyan carbohidratos, proteínas y grasas saludables cada tres horas. Esta formula te mantendrá energético y evitará las caídas bruscas de azúcar en sangre, que se traducen en atracones frente a la nevera.
Empieza cada mañana con un gran vaso de agua
También es recomendable beber zumo de fruta varias veces al día.
Toma suplementos de magnesio antes de dormir
También puedes optar por alimentos ricos en magnesio, como las almendras o las pipas. El magnesio te ayudará a reducir el estrés post vacacional, según algunos expertos.
Agrega setas a tus comidas
Las setas son potentes estimuladores del sistema inmunológico y te ayudarán a adaptar al organismo al cambio de dieta.
Come alimentos alcalinos
El perejil, la berza, las peras y los limones ayudan a balancear el Ph del organismo y a equilibrar la producción de ácidos. Es útil para reducir la inflamación y mantener los niveles de azúcar bajo control.