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Cocina para novatos

Estas dos recertas que presentamos son perfectos para aquellos que están dando sus primeros pasos en la cocina.

Estas son nuestras dos propuestas de esta semana. / cecilia bayona.

Samantha Vallejo Nágera
SAMANTHA VALLEJO NÁGERA

Hoy os preparamos un menú completo con dos platos sanos y nutritivos. Cocina sencilla, pero sabrosa. Apta para chefs principiantes.

¿Te animas?

Chuleta de cerdo asada con salsa de tomate y salvia

Esta chuleta es un plato sencillo para los principiantes. / cecilia bayona.

Ingredientes

  • 800 gr de chuleta de cerdo.

  • 400 gr de salsa de tomate.

  • 10 gr de salvia.

  • 50 gr de mantequilla.

  • Aceite de oliva virgen.

Elaboración

  • En un vaso de turmix, triturar la salsa de tomate junto con la salvia. Reservar unas hojas para asar luego con la chuleta.

  • En una sartén caliente, poner aceite, mantequilla y asar la chuleta de cerdo salpimentada. Debe quedar bien dorada por ambas caras. Al final de la cocción, añadir unas hojas de salvia.

  • Servir la chuleta acompañada de la salsa de tomate caliente.

Ensalada de arroz salvaje y judías verdes

Así presentamos nuestra ensalada de arroz salvaje y judías verdes. / cecilia bayona.

Ingredientes

  • 100 gr de arroz salvaje.

  • 200 gr de judías verdes.

  • 50 gr de aceite de sésamo.

  • 40 gr de zumo de lima.

  • 20 gr de salsa de soja.

  • 20 gr de salsa de ostras.

  • 10 gr de cilantro picado.

  • 10 hojas de albahaca.

  • 20 gr de semillas de sésamo.

Elaboración

  • Poner a cocer el arroz salvaje, con 3 veces más de agua, durante 35 minutos. Pasado el tiempo, escurrir y enfriar con agua fría.

  • Limpiar las judías verdes, cortarlas y desechar los extremos. Cocerlas en agua salada, hirviendo durante 4 minutos. Pasado ese tiempo, escurrir y enfriar en agua con hielo.

  • Mezclar el aceite de sésamo, zumo de lima, salsa de soja, salsa de ostras, cilantro picado y hojas de albahaca.

  • Donde vayamos a servir, mezclar el arroz salvaje y las judías, aliñar y aderezar con las semillas de sésamo.

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