Anguiano celebra Festival de la Alubia con proyecto de crear sello de calidad

Anguiano celebró hoy su XI Festival de la Alubia con el proyecto de crear un sello de calidad, que certifique la autenticidad del producto contra la "publicidad engañosa" que se produce en la venta de este producto en mercados de fuera del municipio. Así lo ha explicado hoy a EFE la presidenta de la Asociación Cultural Aidillo de Anguiano, Genma López, quien ha detallado la "enorme diferencia" entre la alubia auténtica de Anguiano y la que dice llamarse de este municipio. El precio, ha asegurado, lo corrobora. "Es imposible una alubia de Anguiano a 4 euros el kilo, cuando su precio real es de 8" este año, enfatiza. El producto se caracteriza por su tamaño, sabor y textura, ha explicado Genma López, quien subraya que se trata de "una alubia muy pequeña, con la piel muy fina, textura mantecosa en su interior y de muy rápida cocción". El suelo y el agua de riego son fundamentales para este producto, que se planta en pequeñas "piezas" del pueblo y que, incluso, es diferente en uno u otro paraje. El Festival, organizado por la Asociación Cultural Aidillo, el Ayuntamiento de Anguiano, el Gobierno regional y la Fundación Cajarioja, comenzó con la proyección de un vídeo sobre todo el proceso de siembra y recogida de la alubia. A continuación se ha celebrado la degustación, de la que se repartieron más de 1.300 raciones de caparrones con chorizo y tocino, acompañados de guindillas, pan y vino. Como actividades paralelas, se instaló un mercado con más de veinte puestos para la venta de alubia y diversos productos de la localidad. Al acto han asistido, entre otras autoridades, el director general de Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja, Juan Antonio Elguea. EFE. pmg Venta de tickets, hay una representación sobre mozos del pueblo, y ahora, una videproyección sobre el proceso desde que se siembra y se recoge e imágenes del pueblo. Un mercado artesanal con diversos tipos de alubia y miel, nueces, patés, morcilla de Anguiano, queso de cabra, y a las 14. horas la degustación, para 1.300 raciones, siempre damos más. El problema de Anguiano no grandes fincas, son piezas y la producción aproximada Desde el festival ha aumentado intentando crear un sello de calidad que garntice el producto. Fuera de Anguiano, publiciad engañosa, Ocho euros el kilo, y en mercados certifique la autenticidad.