Venezuela bate récord mundial con un sancocho de 15.000 litros, dice ministro

Venezuela batió hoy un nuevo récord mundial al hacer la sopa "más grande del mundo", un sancocho de 15.000 litros, en conmemoración del tercer aniversario del Ministerio de Alimentación, informó hoy el titular de ese despacho, Rafael Oropeza. Venezuela ha batido "el récord mundial con el mayor sancocho", una sopa que lleva carne de ternera y pollo. "Esta sopa tiene 15.000 litros", declaró Oropeza a periodistas desde la céntrica avenida Bolívar de Caracas donde se preparó la comida. Jane Boatfeild, representante del Libro de Récords Guinness, corroboró la elaboración del "megasancocho", que más de cien personas comenzó a hacer el viernes a las 18.00 hora local (22.00 GMT). Boatfeild tomó como desayuno un plato del "cruzado de carne y pollo", señaló el ministro de Alimentación. "Ella va a recibir el informe de Sincamer (organismo oficial de metrología)", que certificará que la sopa tuvo 15.000 litros, "casi el triple" del récord anterior marcado por México, agregó Oropeza. El llamado "megasancocho" se cocinó durante unas 13 horas en plena avenida Bolívar, en el corazón de Caracas, en una gigantesca olla de acero inoxidable de 3,66 metros de altura, 2,69 metros de diámetro y 20.490 litros de capacidad. La sopa, un plato que tiene diferentes variantes en toda América Latina, "llegó a 15.000 litros por medidas de seguridad", precisó Oropeza. En la elaboración del "megasancocho" participaron más de un centenar de personas, entre ellas algunos reconocidos cocineros venezolanos, y unas 70 mujeres que se encargaron de preparar unos "7.000 mil kilos verduras y 4.500 kilos de carne y pollo", según datos oficiales. El reconocido chef venezolano, Kike Barboza, afirmó que fue "todo un reto" hacer la "supersopa", al que se le aderezó con 25 kilos de sal y 45 kilos de ajo, además de otros ingredientes que le dieron "sabor". "Lo más difícil es encontrar el punto de la sazón, son 15.000 litros de sopa, revolverlo. Es un reto para cualquier cocinero hacer este sancocho", agregó Barboza. Fue una decena de hombres los encargados de revolver la sopa durante su cocción, y otras 30 personas las de distribuir las porciones entre los asistentes al evento. Entre 60.000 y 70.000 personas comerán "sancocho" en la avenida Bolívar, donde también se ha realizado este sábado el mercado popular "más grande" de alimentos celebrado en el país, dijo el ministro venezolano. En este mercado se está "batiendo el récord de volumen de alimentos (ofertados)", detalló Oropeza a los periodistas. El sancocho llegará también a los "cuarteles militares, las casas de ancianos", entre otros organismos, señaló el ministro venezolano de Alimentación.