Receta: Buñuelos de bacalao y pasas (para 4 personas)

  • Comentarios

Buñuelos de bacalao y pasas (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 250 g de bacalao desalado
  • 1/2 l de agua y 125 g de harina
  • 2 cucharadas de aceite y 3 huevos grandes
  • Una cucharadita de levadura en polvo
  • Una cucharada de pasas sin semillas
  • Aceite de oliva para freir y sal

Instrucciones

Imprimir


Corta el bacalao en trocitos muy pequeños y colócalos sobre papel absorbente de cocina para que escurran bien el agua de remojo. Corta las pasas en trocitos con una tijera. En una cazuela, vierte el agua, el aceite y una pizca de sal. Cuece a fuego vivo. Retira de la cocina y agrega rápidamente el bacalao, las pasas y la harina mezclada con la levadura. Remueve muy bien y vuelve a poner al fuego. Sin dejar de mover, manténlo hasta que la masa se despegue de los bordes de la cazuela. Retira del fuego y deja entibiar cinco minutos. Agrega los huevos, uno a uno, mezclando muy bien el primero antes de añadir el siguiente. Deja reposar la masa tapando la cazuela con un paño durante 40 minutos. Calienta abundante aceite en una sartén honda y deja caer, con cuidado, cucharadas de masa del tamaño de una nuez. No pongas más de cinco cada vez. Deja que los buñuelos se frían y se den la vuelta solos. Sírvelos recién hechos.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

10 razones para llevar el pelo corto https://t.co/mEuxkHAiz8 https://t.co/zpsCY60CUe Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Tres trucos de maquillaje para un rostro perfecto y lleno de luz, by @pilarlucas1 y @marsaura… https://t.co/MRmNME2dnZ Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Lo más granado de la sociedad madrileña se fue de fiesta. Así deslumbró @NuriaMarchComhttp://ow.ly/I20Z3082CCt https://t.co/LfOZUxI4n4 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Eso es lo que @davidbisbal dijo de @Chenoaoficial en el programa de Bertín Osborne https://t.co/7w8OHrWwXz Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

La parte menos conocida de la vida de Charlene de Mónaco: una casa sin electricidad, padres pruliempleados... https://t.co/95zKbTZuaP Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Nuestra teoría sobre el significado de la última foto de #MichelleObama en @instagram https://t.co/yoNoDzfOr4 https://t.co/BQjAI79WAN Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Charlie Sheen insultó a Rihanna y ahora parece que se arrepiente. Su forma de disculparse no puede ser más original https://t.co/QUr6AMT3ic Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¡Un plato de cuchara delicioso y sano para entrar en calor en este jueves tan frío! https://t.co/n5EsAvKDpS #recetas #dieta Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Instagram