Receta: Postre goloso a base de nueces (para 4 personas)

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Postre goloso a base de nueces (para 4 personas)

Ingredientes

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  • Tres yemas de huevo
  • 150 g de azúcar glas
  • Una tableta de chocolate blanco
  • Una tableta de chocolate fondantNueces al caramelo
  • Ocho nueces
  • 150 g de azúcar
  • Unas gotas de limón
  • Unas gotas de naranja

Instrucciones

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Mezcla las yemas con el azúcar y bate con las varillas eléctricas hasta que queden esponjosas y blanquecinas. Deshaz el chocolate fondant al baño María y vierte sobre el batido de yemas. Distribuye en copas individuales Deshaz al baño María el chocolate blanco. Distribúyelo en las cuatro copas y, con la punta del cuchillo, realiza dibujos irregulares que simulen aguas sobre el chocolate negro. Casca las nueces y tritúralas. Prepara un caramelo con el azúcar y las gotas de los cítricos. Cuando esté dorado, agrega las nueces picadas espolvoreándolas, pero sin remover el caramelo. Distribuye rápidamente sobre las copas con la crema de yemas y chocolate

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