Receta: Semifrío de frutos rojos con queso fresco y helado de avellana (para 4 personas)

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Semifrío de frutos rojos con queso fresco y helado de avellana (para 4 personas)

Ingredientes

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  • 200 g de frutos rojos congelados
  • 1 tarrina de queso fresco tipo Burgos
  • 100 g de dulce de membrillo
  • 200 g de helado de avellana
  • 1/2 l de agua
  • 175 g de azúcar
  • 2 cucharadas de vino tinto dulce

Instrucciones

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En un cazo, pon el agua con el azúcar. Remueve con una cuchara cinco minutos y cuece seis más a fuego vivo. Agrega los frutos rojos congelados, deja que se recupere el hervor y cuenta cinco minutos. Apaga el fuego y vierte la sopa de frutos rojos en un recipiente apto para la congelación. Guárdala en el frigorífico hasta que se enfríe. Una hora y media antes de consumirla, métela en el congelador. Corta en daditos el queso y el membrillo. Distribuye la sopa semi congelada en cuatro cuencos de postre. En el centro, coloca daditos de queso y membrillo, y encima, helado de avellana. Pulveriza con el vino, utilizando un envase con spray, especial para uso en cocina.

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