Receta: Anchoas encebolladas

  • Comentarios

Anchoas encebolladas

Ingredientes

Imprimir
  • PARA 4 PERSONAS
  • 1/2 kg de anchoas
  • 1 cebolleta grande dulce
  • 1 cayena
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 1 naranja de zumo
  • 1 cucharada de vino blanco
  • Harina
  • 1 o 2 huevos
  • Sal

Instrucciones

Imprimir


Limpia las anchoas eliminando cabeza, espinas y vísceras. Lávalas y ponlas a secar sobre papel absorbente. Sazónalas y pásalas abiertas por harina y huevo batido. Fríelas en aceite caliente, pero mantenlas hasta que el rebozado se dore ligeramente. Colócalas en una fuente. Corta en plumas finas la cebolleta y distribúyela sobre las anchoas rebozadas. Vierte 100 ml de aceite en una sartén y calienta a fuego suave. Pon el diente de ajo pelado, y mantenlo 15 minutos. Pasado ese tiempo, y sin que llegue a dorarse, desecha el ajo y vierte en su aceite el zumo del limón y la naranja, el vino, la cayena y la sal. Remueve con una cuchara de madera y mantén 10 minutos hasta que veas que se ha reducido casi a la mitad. Retira del fuego y deja enfriar. Vierte sobre las anchoas rebozadas. Cubre con papel film y mantén en un lugar fresco, pero evita el frigorífico.
25 minutos (+ 30 minutos de cocción)
Muy fácil

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Las 15 favoritas para ser Miss Universo https://t.co/SEEehL0aXe https://t.co/NmWM3EiDvC Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Todo lo que tienes que saber sobre el ácido hialurónico, la estrella del rejuvenecimiento facial #Belleza… https://t.co/bkCyqlAusO Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Sabías que existe el trastorno por déficit de naturaleza? Apúntate a la #slowlife https://t.co/RTl4SsUPdx https://t.co/yvfG3diFZk Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Jugamos a las 7 diferencias con estas dos fotos de Doña Letizia https://t.co/hIhigBPh1N https://t.co/3xK0TGT00o Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Nunca te has atrevido a meterte las tijeras y llevar el pelo corto? ¡Te damos 10 razones para hacerlo!… https://t.co/5UhDhmmfyJ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Miroslava Duma y otras bloggers que dan lecciones de estilo a pesar del frío https://t.co/rKftZIEBR5 https://t.co/BEcMZHvr2i Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

20 prendas de #rebajas por menos de 20 euros https://t.co/Lrw3WbBLof https://t.co/iSiwnRRDDy Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Las tres claves del discurso de Donald Trump https://t.co/NTixdMbzpK https://t.co/0PDHNmmacP Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Todas las mujeres del presidente Donald Trump https://t.co/oIWySFf3EL https://t.co/DvrHIa7zBc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram