Receta: Arroz con frío de lentejas (para 4 personas)

  • Comentarios

Ingredientes

Imprimir
  • Una taza de arroz y otra de lentejas
  • 300 g de hígado de ternera
  • Una cebolla grande y harina
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva y sal
  • 1/2 vasito de vino blanco

Instrucciones

Imprimir


Cuece las lentejas con agua y un chorro de aceite. Cuando estén tiernas, sazónalas, tritúralas con la batidora y pásalas por el chino. Vierte el puré de lentejas en un recipiente y mételo en el congelador. Cada hora, cuatro veces, bátelo con un tenedor y con la batidora. Resérvalo en el congelador. Prepara un arroz blanco de la forma habitual. Corta el hígado y pica la cebolla y el ajo. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo con tres cucharadas de aceite. Cuando se ablanden, saltea el hígado y agrega la harina y el vino. Mueve la sartén para que ligue bien la salsa. Puedes añadir medio vaso de agua si queda espesa. Elige un cuenco individual y cubre el fondo y las paredes con arroz. Coloca en el centro unos trozos de hígado sin salsa y tapa con más arroz. Prepara cuatro moldes. Desmolda en cada plato un molde, rodéalo con la salsa del hígado y pon dos cucharadas de frío de lentejas.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Las 15 favoritas para ser Miss Universo https://t.co/SEEehL0aXe https://t.co/NmWM3EiDvC Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Todo lo que tienes que saber sobre el ácido hialurónico, la estrella del rejuvenecimiento facial #Belleza… https://t.co/bkCyqlAusO Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Sabías que existe el trastorno por déficit de naturaleza? Apúntate a la #slowlife https://t.co/RTl4SsUPdx https://t.co/yvfG3diFZk Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Jugamos a las 7 diferencias con estas dos fotos de Doña Letizia https://t.co/hIhigBPh1N https://t.co/3xK0TGT00o Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Nunca te has atrevido a meterte las tijeras y llevar el pelo corto? ¡Te damos 10 razones para hacerlo!… https://t.co/5UhDhmmfyJ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Miroslava Duma y otras bloggers que dan lecciones de estilo a pesar del frío https://t.co/rKftZIEBR5 https://t.co/BEcMZHvr2i Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

20 prendas de #rebajas por menos de 20 euros https://t.co/Lrw3WbBLof https://t.co/iSiwnRRDDy Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Las tres claves del discurso de Donald Trump https://t.co/NTixdMbzpK https://t.co/0PDHNmmacP Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Todas las mujeres del presidente Donald Trump https://t.co/oIWySFf3EL https://t.co/DvrHIa7zBc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram