Azafrán

Descripción:
Hebras de polen secas de la rosa del azafrán, de color rojo oscuro-anaranjado con un característico y penetrante olor a miel. Es la especia más cara del mundo.

Cómo se usa:
Se usan sólo los estigmas secos, enteros o en polvo. Se añade al final de la cocción. Su elevadísimo precio ha dado lugar a la aparición en el mercado de colorantes artificiales que proporcionan a algunos platos como la paella su característico tono amarillo sin convertirlas en un artículo de lujo.

Cómo se conserva:
En lugar seco.

Con qué platos combina:
En salado: todo tipo de arroces (desde la paella hasta los currys) mariscos, pescados, sopas (bullabesa de Marsella), cremas y platos asiáticos.

En dulce, perfuma pasteles, pudings.

Otros usos:
Perfumería y farmacia.

profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Al pequeño Barron Trump, criticado por su actitud, le ha salido una defensora no esperada... https://t.co/DB9ySmBXN2 https://t.co/P0zj8g6mI2 Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Aunque los Premios Feroz estuvieron llenos de glamour... ¡con qué pelos fueron algunas famosas!… https://t.co/gGPKTFGEJx Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Alisado japonés, brasileño, queratina... ¡Descubre las diferencias y encuentra el que mejor se adapta a tu melena!… https://t.co/44yU9YL7zJ Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

La princesa está triste... ¿qué tendrá la princesa? https://t.co/Cd6s5raSOD https://t.co/FS8bp5gxdH Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

"Nunca me sugirieron que por ser una niña hubiera cosas que no fuera capaz de hacer", revela @theresa_may… https://t.co/Gl4e60qmWr Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Nos encantan los consejos de @marsaura para lucir con estilo los estampados geométricos https://t.co/uiO1mCiiUX… https://t.co/monOgOvOix Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Los mejores peinados de la alfombra roja de los #PremiosFeroz ¿Cuál es tu favorita? https://t.co/F06TUy4BOs https://t.co/drMUSbrMN9 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

No te pierdas los vestidos más llamativos de la alfombra roja de los #PremiosFeroz https://t.co/ySszwjDZok https://t.co/UEMyzr9yH0 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Feliz día a todos los PERIODISTAS. Gracias por vuestro talento, energía y resistencia #SanFranciscoDeSales https://t.co/IOpBb1DlsG Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

En los mejores looks de los #PremiosFeroz no podía faltar... https://t.co/1YizVY0aX8 https://t.co/SxUkAaGjyp Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Instagram