Receta: Barquitas de plátano (para 4 personas)

  • Comentarios

Barquitas de plátano (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 4 plátanos
  • 200 gr de carne picada de ternera
  • 2 cucharadas de miga de pan
  • 6 tomates rojos y maduros
  • Una cebolla
  • un huevo
  • Un pimiento verde
  • un diente de ajo
  • 3 cucharadas soperas rasas de azúcar
  • Un vaso de aceite de oliva
  • sal

Instrucciones

Imprimir


En una sartén pon los tomates pelados y cortados en trozos pequeños. Añade la cebolla, el pimiento verde y el diente de ajo, todo ello picado. Riégalo con medio vaso de aceite y sazónalo con sal. Deja que se haga el sofrito a fuego suave hasta que quede espeso y sin nada de agua. A continuación, añade el azúcar y continúa la cocción durante 15 minutos, siempre a fuego suave. Pela los plátanos y córtalos por la mitad, a lo largo. Vacíalos por el centro, a lo largo, con la punta de un cuchillo fino, con cuidado de no romper el fondo ni los laterales. Reserva la pulpa extraída. Pon en un cuenco la carne picada, la miga remojada en leche y escurrida y la yema de huevo. Mézclalo bien con un tenedor y sazónalo con sal. Pon el resto del aceite en una sartén y saltea la carne hasta que cambie de color. Agrega la pulpa del plátano extraída. Añade la clara de huevo sin batir y cuájala junto a la carne. A continuación, dora los plátanos con un poquito de aceite por los dos lados. Rellena las barquitas de plátano recién hechas con la carne. Sírvelas con salsa de tomate por encima.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Se acerca... Descubre los 9 rituales más populares de la #NochedeSanJuan https://t.co/sd8uoBcSSW https://t.co/36GctmE734 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Si mañana vas a la playa o a la piscina, te interesa leer esto para que tu piel no sufra #cremassolares #belleza… https://t.co/m26BZJa2XF Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

9 curiosidades sobre la cerveza que quizá no sepas https://t.co/trttfVsLPY https://t.co/LlFpls8Vty Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

15 famosas que han vivido un cambio radical https://t.co/oIU8milqWz https://t.co/XRxnchHsys Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Detalles del look de David Beckham en el evento con la prensa de #belleza en Madrid https://t.co/Uoezxke3mq https://t.co/G0wMUSdFas Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¿Te acuerdas de 'La bola de cristal'? @Samsung recupera su espíritu con #RecuerdosEnAltaDefinición https://t.co/bMsRJNjJxc Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Para sorprender esta noche: #receta de brocheta de salmón con marinado de cítricos https://t.co/bJSGRPS1wG https://t.co/pPoAWdampS Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

La chaqueta de cuero de la Reina en pleno verano tiene explicación, y está aquí: https://t.co/8IryggqvV8 https://t.co/S7tmR4mfz2 Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Para ir al gimnasio y también para salir de fiesta: recogido con trenzas de boxeadora by @pilarlucas1… https://t.co/lXLOnosgRx Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

¡Genial! @_MaluOficial_ coach en @lavoztelecinco junto a @manuelcarrasco_ @PabloLopezMusic y @juanes… https://t.co/CAiiHXqXRd Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Instagram