Receta: Blanco y negro

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Blanco y negro

Ingredientes

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  • PARA 4 SÁNDWICHES
  • 8 rebanadas de pan de molde blanco
  • 4 rebanadas de pan de molde de cereales
  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 4 lonchas de pechuga de pavo
  • 1 tarrina de queso en crema light
  • 1 manzana
  • Rúcula
  • Canónigos
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 2 cucharadas de leche
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Instrucciones

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Córtale los tallos a los canónigos y a la rúcula. Lava las hojas y ponlas sobre papel absorbente de cocina. Haz los filetes de pechuga a la plancha y déjalos enfriar. Mientras, corta los pepinillos en láminas finas. Pela la manzana, descorazónala y pártela también en láminas finas. Prepara con batidora una mahonesa con la leche, un poco de aceite, vinagre y sal. Una vez que se haya ligado, añade aceite hasta que espese. Agrega media tarrina de queso y continúa batiendo. Prepara cada sándwich poniendo, de abajo arriba, pan blanco, mahonesa, pechuga, mahonesa, pepinillos, canónigos, mahonesa, pan moreno, mahonesa, pavo, mahonesa, manzana, rúcula, mahonesa y una rebanada de pan blanco.
20 minutos (+ 5 minutos de cocción)
Muy fácil

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