Receta: Calamares a la romana (para 4 personas)

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Calamares a la romana (para 4 personas)

Ingredientes

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  • 1/2 kg de calamares cortados en anillas
  • Harina y huevos
  • Aceite de oliva
  • Un limón y sal

Instrucciones

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Sazona con sal las anillas de calamar y riégalas con el zumo de limón. Pásalas por harina y huevo batido, o sólo con harina, y fríelas en abundante aceite caliente. Escúrrelas sobre papel absorbente para que no tengan mucha grasa. Sírvelas en un plato con rodajas de limón o en bocadillo, igual que se hace en muchas tascas de Madrid.

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