Receta: Caracoles en salsa picante (para 4 personas)

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Caracoles en salsa picante (para 4 personas)

Ingredientes

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  • Un kg de caracoles y 400 ml de salsa de tomate
  • Una cebolla pequeña
  • romero
  • orégano y guindilla roja
  • 200 g de jamón serrano y 100 g de chorizo
  • Aceite de oliva
  • vino blanco y sal

Instrucciones

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En una cazuela pon el aceite y la cebolla muy picadita. Sazona con sal y sofríe a fuego muy suave 15 minutos. Agrega la guindilla cortada, las hierbas aromáticas, la salsa de tomate, el vino blanco y los caracoles cocidos. Remueve y agrega el chorizo y el jamón troceados. Cuece a fuego suave durante 15 minutos

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