Receta: Chipirones con ensalada

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Chipirones con ensalada

Ingredientes

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1 kg de chipironesUn pimiento rojo y otro verdeUna cebolla y un tomate rojo maduroAceite de oliva virgen extraUn limón y sal

Instrucciones

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Limpia los chipirones. Hazlo con cuidado para que queden los cuerpos enteros y los tentáculos también.Pela el tomate y pícalo. Corta la cebolla en dados pequeños y en tiras muy finas, casi en juliana, las dos clases de pimientos.Mezcla todos los ingredientes y sazona con aceite de oliva, vinagre y sal.Haz los chipirones a fuego vivo con un poco de aceite de oliva y sal.Colócalos calientes encima del salpicón de la ensalada.Sirve inmediatamente.

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