Receta: Chipirones rellenos de marisco con arroz negro (para 4 personas)

  • Comentarios

Chipirones rellenos de marisco con arroz negro (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 24 chipirones
  • harina y 2 huevos
  • Una taza de arroz y 2 tazas de agua
  • Un tomate rojo y maduro y sal
  • Unas hebras de azafrán y aceite de oliva

Instrucciones

Imprimir


Quita las aletas y los tentáculos de los chipirones y límpialos. Ten cuidado al quitar las bolsitas de tinta para no romperlas. Limpia también los cuerpos de los chipirones quitándoles todas las pieles adheridas. Saltea las patas y las aletas tres minutos en un poquito de aceite y sal. Rellena cada bolsa de chipirón con sus aletas y tentáculos correspondientes. Resérvalos. En una cazuela, pon tres cucharadas de aceite y el tomate pelado y cortado en trocitos. Sazona con sal y sofríe a fuego suave 10 minutos. Agrega las hebras de azafrán y el arroz. Rehógalo dos minutos. Añade las tintas previamente deshechas y dos tazas de agua hirviendo. Remueve, comprueba el punto de sal y cuécelo 10 minutos a fuego vivo. Transcurrido este tiempo, baja el fuego paulatinamente hasta completar los 20 de cocción. Apaga el fuego, tapa el arroz con un paño y déjalo reposar 10 minutos más. Mientras se va haciendo el arroz, pasa los chipirones por harina y huevo batido dos veces y fríelos en abundante aceite muy caliente. Forma cuatro moldes con el arroz negro y sírvelos en una bandeja acompañados de los chipirones rebozados.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

12 nuevas cremas hidratantes para tu rostro by @ana_anaparrilla #Belleza #Tratamientos https://t.co/1lQvDWRRzo https://t.co/GAwNmHcX8r Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

"No tengas miedo a cometer errores. De ellos salen las mejores lecciones". Buenos días y #felizmartes https://t.co/04XsPQH4yx Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Nuestra @marsaura lo vuelve a conseguir... Pedazo de look! Queremos ese vestido! 😍https://t.co/gi4xrIdgYH #moda https://t.co/iOJDfhfaCQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Nos vamos de compras! Esta son las novedades de la semana https://t.co/12mY0MW2BP https://t.co/8h69lKgdGe Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Polvos de #maquillaje: compactos, sueltos o traslúcidos ¿cuál elegir? @pilarlucas1 te ayuda #Belleza… https://t.co/oRdcnh0Ecc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Consigue un lote con los mejores productos de #belleza del año. ¿Cómo? Vota en nuestros #PremiosBelleza… https://t.co/pmlL4CbEEL Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Entrenamiento anti excusas! Nos lo trae, como no, nuestra @patrymontero https://t.co/Sngt5NGwnj #fitness https://t.co/EtAn0kyFTa Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Ven! @mujerhoy y @finanzascom te invitan a #WomenInsights, encuentro de mujeres influyentes. Pide tu invitación:… https://t.co/GwMnJBhpfY Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Cosmética rosa para apoyar el #DíaMundialContraElCancerDeMama #Cáncer #Belleza https://t.co/UigwuPtPrs https://t.co/aaLfVOtjjh Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram