Receta: Chuletas de berenjenas (para 4 personas)

  • Comentarios

Chuletas de berenjenas (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 2 berenjenas grandes
  • 100 g de carne de vacuno picada
  • 50 g de tocino y 50 g de paté al oporto
  • Media cebolla / Harina
  • Pan rallado / 2/3 de huevo
  • Aceite de oliva / Sal

Instrucciones

Imprimir


Quita el tallo verde a las berenjenas. Córtalas en lonchas, de medio centímetro de grosor, a lo largo. Ponlas en un cuenco con agua fría y déjalas una hora. A continuación, escúrrelas bien y ponlas sobre papel absorbente de cocina. En una sartén, vierte tres cucharadas de aceite de oliva, la cebolla muy picada y sal. Sofríe a fuego suave 10 minutos. Añade la carne picada (pasada dos veces por la máquina) y saltéala hasta que quede blanquecina. Retírala del fuego y añade el paté. Mézclalo todo bien. Extiende la mezcla de carne en la mitad de las lonchas de berenjena. Cúbrelas con la otra mitad, procurando que encajen en el tamaño. A continuación, presiona fuerte. Pasa las chuletas por harina, huevo batido y pan rallado. Fríelas en abundante aceite de oliva hasta que queden muy doradas. Sírvelas recién hechas, acompañadas con patatas fritas y un cuenco pequeño que tenga salsa de queso.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Hay zapatos que son tan bonitos que son como joyas y estos, low cost, te robarán el corazón https://t.co/f5W9GD9tj0 https://t.co/QI584u6PCM Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡Este vino hará que tu chico te parezca más sexy! https://t.co/8yVvnxYmvu https://t.co/DGPKzqGNDT Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Alerta #tendencia: aceites con color para los labios by @ana_anaparrilla https://t.co/P2sxeH7QHW https://t.co/22yQG89Mb1 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

.@KimKardashian y @KanyeOfficiaI aumentan la familia mediante vientre de alquiler https://t.co/B6GwaO6mP2 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

5 errores comunes que debes evitar si quieres cuidar la línea en verano #dietas https://t.co/QUJgsI9mpE Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Diane Keaton te espera en el cine a partir del 25 de agosto con #UnaCitaEnElParque. El tráiler, aquí… https://t.co/moZ3rbGH11 Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

El recorrido por las calles de la ciudad que marcó a Natalia Ginzburg, https://t.co/bVX5uuWTsw https://t.co/vtM57wLwt5 Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

En Hollywood no dura mucho el amor, pero a estas parejas sí... https://t.co/h1DU9PegOx Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Nuestra bloguista @Ines_Sainz nos prepara una ruta gastro y fashion para visitar Bilbao https://t.co/IdPnIjDaZ5 Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

La actriz Kate Hudson se rapa la cabeza... ¡Nos despedimos de su melena rubia por un tiempo! https://t.co/0D44nWRyxV https://t.co/crVJn8hHi0 Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

Instagram