Receta: Cóctel de mariscos con fruta tropical (para 4 personas)

  • Comentarios

Cóctel de mariscos con fruta tropical (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 18 langostinos
  • 24 gambas y 1 cola de langosta cocidos
  • Una piña natural
  • 8 litchis
  • Un carambolo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de ketchup
  • una de mostaza y una de brandy
  • Aceite
  • vinagre
  • sal y colorante verde

Instrucciones

Imprimir


Mezcla en una jarra tres vasos de agua con colorante verde. Viértelo en dos cubiteras de hielo y congélalo. Hazlo la víspera. Para preparar la salsa, en el vaso de la batidora, pon los dos huevos enteros, un vasito de aceite, unas gotas de vinagre y sal. Empieza a batir y, si hace falta, ve añadiendo más aceite. Agrega el ketchup, la mostaza y el brandy. Mezcla y resérvalo en el frigorífico. Pela el carambolo y reserva cuatro rodajitas. El corte debes realizarlo de tal manera que las rodajas queden en forma de estrella, para adornar el cóctel. Pica el resto del carambolo en trozos muy pequeños. A continuación, corta la piña en daditos, pela los litchis, quita el hueso que tienen en el centro y deja la pulpa entera. Pela los 18 langostinos, pero en cuatro deja la cola. Pela las gambas y córtalas por la mitad. Pica también en trozos pequeños los langostinos que has pelado completamente y deja los otros para colocarlos en las copas, como adorno, cuando termines. Mezcla en un bol la salsa, las frutas troceadas y los mariscos picados. Corta la cola de langosta en rodajitas muy finas y resérvala para adornar al final el cóctel. Pica el hielo verde y ponlo en el fondo de las copas de marisco para que decore y, a la vez, mantenga frío el cóctel. Coloca encima el bol, encajándolo bien en el hielo picado. Llena el cuenco con el cóctel de mariscos . Adórnalo con la cola de langosta troceada en láminas finas, con una rodajita de carambolo y un langostino entero. Sirve muy frío.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Estos son los sombreros más bonitos del verano. ¿Y sabes qué es lo mejor? Que los vas a poder llevar a la playa… https://t.co/VGLXpSib5M Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Si te saltas el desayuno debes saber que tu salud puede correr peligro... ¡No te la juegues! https://t.co/KmRQTU6Oq0 https://t.co/tNekehLSHw Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Los amigos de verdad son como las joyas, no tienen precio. ¡Buenos días! #felizmiércoles https://t.co/QuitxaYy4K Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¡El calor aprieta y las famosas se desnudan! No te pierdas sus sorprendentes posados🔥🔥🔥 https://t.co/87vX0o1iLc https://t.co/wlHmnsTT7d Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Es el país con más obesos del mundo y comen con las manos... ¡Qué grima! https://t.co/L7XuP1vDZy https://t.co/o7ImnepBue Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Qué me puedo poner cuando estoy de vacaciones y hago turismo? Sara Carbonero nos da las claves… https://t.co/aYxE2hnFys Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Si tienes una boda en breve, te gustarán estos looks de invitada que hemos fichado en @UterqueOfficial… https://t.co/ziJu1nylbO Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Ya están aquí los clones de la semana! https://t.co/12ygUqBU46 https://t.co/AVLShmlmL9 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Cuando las ideas para vestir fallan, lo más fácil es inspirarse en las famosas. Ellas nos enseñan a llevar los jean… https://t.co/rxt3a7bjJp Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

La transformación de Margot Robbie hará que no la reconozcas... Y sí, está fea :O https://t.co/v7l4vM97zV https://t.co/Mm3TFfYHgF Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram