Receta: Codillos de pasta rellenos con salsa de hongos (para 4 personas)

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Codillos de pasta rellenos con salsa de hongos

Ingredientes

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  • 16 codillos gigantes de pasta
  • 1 lata de rovellons (níscalos) al natural
  • 2 envases de salsa de hongos y trufas
  • 1 lata de mousse de pato al jerez

Instrucciones

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Cuece los codillos de pasta en un poco de agua con sal y un chorrito de aceite. A media cocción, añádele un vaso de agua fría para asustarlos.

Cuando estén al dente, pásalos por agua fría y déjalos escurrir sobre papel absorbente. Corta con una tijera de cocina las setas en trozos más pequeños y mézclalas con la mousse de pato.

Rellena con esta mezcla los codillos, con la ayuda de una cucharilla, y ponlos en una sartén antiadherente. Añade la salsa de hongos y trufa y caliéntalos 10 minutos.

Sirve los codillos en platos individuales o en pequeñas fuentes y espolvorea cada uno con una pizca de romero fresco. Sírvelos recién hechos, con un poco de salsa y adorna con unas ramitas de perejil.

20 minutos (+ 15 minutos de cocción)
Muy fácil

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