Receta: Coles de bruselas braseadas con jamón de pato (para 4 personas)

  • Comentarios

Coles de bruselas braseadas con jamón de pato (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 20 coles de Bruselas
  • sal
  • 200 g de jamón de pato
  • 100 g de hojaldre congelado
  • 100 g de foie
  • aceite de oliva
  • 2 cucharadas de piñones
  • Una cucharada de pasas

Instrucciones

Imprimir


Descongela el hojaldre a temperatura ambiente. Limpia las coles de Bruselas una a una quitando algunas hojitas externas, las más grandes, hasta dejar la col en el cogollo. Pon en una cazuela las coles de Bruselas con agua y sal, y cuécelas hasta que estén bien tiernas. Escúrrelas apretando una a una, con cuidado de no romperlas. Precalienta el horno a 200OC. Estira el hojaldre un poco sin descomponer la forma de la lámina. Corta rectángulos iguales y, en el centro de cada uno, pon un trozo de foie. Enrolla cada rectángulo cerrando bien los extremos del rulo para que no se abran. Encima de cada hojaldrito pon una pasa y un piñón. Colócalas en la bandeja del horno, previamente enharinada, y mételas en el horno durante 15 o 20 minutos. Pon el aceite en una sartén y caliéntala a fuego mediano. Añade las coles de Bruselas, las pasas y los piñones que hayan sobrado así, como la mitad del jamón de pato cortado en trozos más bien grandes (cada loncha cortada por la mitad). Saltea las coles de Bruselas a fuego mediano durante 10 minutos. Baja el fuego suave y mantén la cocción durante 15 minutos vigilando que no se quemen. En el último momento rectifica el punto de sal y añade el resto del jamón de pato evitando que este cueza. Retíralo del fuego y sírvelo en una fuente o distribuidas en cuatro platos. Sirve los hojaldres, recién sacados del horno, en una bandejita aparte o en los platos.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¡Buenos días! Otra vez lunes, un día menos para disfrutar de tus vacaciones ¡Feliz día y feliz inicio de semana! https://t.co/0oMBHvTqbY Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Cómo librarte del estrés y perder peso en vacaciones #AdelgazarSabiendo https://t.co/0aTpwX9ddz https://t.co/N3eNYm7Ltd Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Aerógrafo, lo último para pintar tus uñas by @ana_anaparrilla #Belleza https://t.co/kwmVtyg2I9 https://t.co/aYFoKji0dF Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Esta es la firma ante la que, siguiendo el ejemplo de la reina Letizia, ha caído rendida Kate Mdidleton… https://t.co/Ki2hxQgNAg Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Y en nuestros clones de la semana... https://t.co/0QRMZWyQYz https://t.co/kRF2BX9nkK Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Si has pasado todo el día en la playa o en la piscina, cuida tu piel con estos trucos y productos #belleza… https://t.co/OU8i0nLm2L Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Las velas dan a tu hogar un toque más sofisticado. https://t.co/Ec4b4BjBIx https://t.co/ssDBICHO5a Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Atención! Ya hemos visto el nuevo tráiler de #StrangerThings. https://t.co/I0o3shU58S https://t.co/OpMtYVgaEO Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Descubre los productos más eficaces para combatir las arrugas con altas temperaturas. https://t.co/5NOfPQ5LKo https://t.co/FVqObgquGm Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Selena Gomez acaba de cumplir 25 años. Repasamos su personal estilismo con cinco looks. https://t.co/HY2Adx6T60 https://t.co/j92cvnOfIY Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram