Congelar alimentos

  • Es la técnica perfecta para cocinar por anticipado y poder conservar tus platos durante meses sin que pierdan un ápice de sus propiedades.

Sin embargo, para conseguir que la congelación sea perfecta, recuerda que tienes que seguir una serie de pautas:

Siempre límpios. Antes de congelar cualquier alimento, hay que lavarlo. Las verduras hay que escaldarlas en agua muy caliente y, después, enfriarlas en agua helada. A continuación, se guardan en bolsas, envueltas en papel film o metidas en envases especiales. Se pueden conservar en perfectas condiciones para su consumo de 8 a 12 meses, a excepción de la coliflor, que tan sólo aguanta seis meses en un congelador de cuatro estrellas.

Frutas y verduras. Se pueden conservar en el congelador en puré, troceadas y en compota de 8 a 12 meses. El zumo hay que congelarlo recién exprimido para que conserve todas sus vitaminas.

Pescados y mariscos. Hay que limpiarlos y congelarlos los más frescos posible. El pescado blanco se mantiene bien durante seis meses y el azul, durante tres. En el caso del pulpo, se limpia y se congela.

Carnes. Las piezas enteras no deben superar los dos kilos de peso. Las chuletas se deden empaquetar en unidades de cuatro. Se mantienen en el congelador hasta seis meses.

Platos preparados. Hay que dejarlos sosos y se mantienen durante tres meses.

profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¡Cambio de hora! Así te afectará tener una hora menos este fin de semana https://t.co/Mtupc78x9Q https://t.co/Ak2oEz2rT6 Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

¡Nos encantan las #recetas tradicionales! Ficha este bacalao al pil pil https://t.co/REceMCXNTf https://t.co/W78t9mndcq Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

¿Por qué los zapatos feos son tendencia esta primavera? ¡No lo entendemos! https://t.co/CVfZooA5Vn https://t.co/GOrPCSHu4w Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡Últimos días! Con la suscripción trimestral de @Guapabox te regalan esta cajita de cosmética coreana… https://t.co/cSaoDRZ3ax Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡Maravillosa! @VaLuZenere viste de #primavera la portada de @Mujerhoy https://t.co/d0xp7dGN3A https://t.co/EnmqQZbmRL Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Ideas para una tarde de lluvia y nieve: bizcocho de calabacín y nueces #recetas https://t.co/ZNKhoxQjci https://t.co/tx5Ii7IC74 Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

La última famosa en cortarse el pelo ha sido... @JLo ¿Aún no has visto su nuevo look? https://t.co/YdKk0prXex https://t.co/jDqarOpyMV Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Las manicuras naturales, frente a las más sofisticadas con nail art ¡Estas son las #tendencias en manicura!… https://t.co/XdZ89jQhPW Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Instagram