Receta: Costillas de cerdo braseadas con patatas guisadas (para 4 personas)

  • Comentarios

Costillas de cerdo braseadas con patatas guisadas (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • LI>1
  • 500 kg de costillas de cerdo frescas750 g de patatasPara el guiso de patatasUna cebolla1 cucharada de orégano2 cucharadas de pimentón dulceUn vaso de vino blanco2 vasos de agua 2 dientes de ajoUn vaso de aceite de oliva
  • sal Para las costillasSal gorda1 cucharada de oréganoUn vaso de aguaMedio vasito de vinagreUna cucharada de ajo prensado

Instrucciones

Imprimir


Corta las costillas a lo largo, separándolas una a una. Ponlas en una fuente amplia. Salpícalas con el orégano y el ajo, y añade el agua y el vinagre. Tápalas con papel film agujereado y consérvalas en frío 24 horas. Al día siguiente, mételas en el horno en la misma fuente y sazónalas con sal gorda. Ásalas a 180o C durante 50 minutos, girándolas para que cojan un bonito color dorado. Mientras tanto, prepara las patatas. En una cazuela, pon el aceite y la cebolla muy picada, así como el diente de ajo prensado; sazona con sal. Sofríe a fuego muy suave, removiendo con una cuchara de madera hasta que la cebolla quede muy pochada. Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Sazona con sal y pásalas por harina muy ligeramente. Ve dorándolas en el sofrito unos minutos por cada lado. Según se vayan dorando sácalas a un plato. Una vez que estén todas, vuelve a ponerlas en la cazuela. Espolvoréalas con el orégano y el pimentón, y riégalas con el vino. Cúbrelas con agua y cuécelas a fuego suave. Tapa la cazuela y muévela a menudo para evitar que se peguen. Se harán en 20 minutos. Sirve las costillas con las patatas en su jugo al lado.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Estas son las marcas de moda que (quizá) no conoces, pero necesitas conocer ya https://t.co/eCZFEUZX30 #ThingsWeLove https://t.co/jqu6yYG7Jy Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Estos looks son los que nos han inspirado en los últimos días. ¡Te van a encantar! https://t.co/kSCMvBMuNy https://t.co/RWaBp0xAOy Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Nuestro @eatfashionblog nos propone #rebajas para redecorar tu mesa ¡Nos encantan! https://t.co/YMd8wUxSvJ https://t.co/LWJmwwo7IM Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Nuevo en tienda: la moda por la que querrás que llegue el otoño https://t.co/txXMhPGtKu Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Sigue los consejos #fitness de @patrymontero y... ¡empieza a hacer deporte en verano! https://t.co/7oT7Lrhn9r Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

El sol, el cloro y la sal no solo estropean tu pelo, también tu piel ¡Cuídala así este verano para que no sufra!… https://t.co/Jy2rfLWKfN Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Así de bien está Sharon Stone en bikini a los casi 60 años ¡Espectacular! https://t.co/HvlhI9kE9N Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Ideas originales para los regalos en los eventos de tus hijos https://t.co/gS913Rq6PO https://t.co/K7GMZ3JN9l Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

El 25 de agosto la musa de Woody Allen estrena película... https://t.co/jw7BJBPDgP Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

El cariñoso mensaje de @Paquirri74 en el aniversario de la muerte de Carmina Ordóez vía @corazon_czn… https://t.co/C7wsGxNk07 Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

Instagram