Receta: Costillas de cerdo braseadas con patatas guisadas (para 4 personas)

  • Comentarios

Costillas de cerdo braseadas con patatas guisadas (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • LI>1
  • 500 kg de costillas de cerdo frescas750 g de patatasPara el guiso de patatasUna cebolla1 cucharada de orégano2 cucharadas de pimentón dulceUn vaso de vino blanco2 vasos de agua 2 dientes de ajoUn vaso de aceite de oliva
  • sal Para las costillasSal gorda1 cucharada de oréganoUn vaso de aguaMedio vasito de vinagreUna cucharada de ajo prensado

Instrucciones

Imprimir


Corta las costillas a lo largo, separándolas una a una. Ponlas en una fuente amplia. Salpícalas con el orégano y el ajo, y añade el agua y el vinagre. Tápalas con papel film agujereado y consérvalas en frío 24 horas. Al día siguiente, mételas en el horno en la misma fuente y sazónalas con sal gorda. Ásalas a 180o C durante 50 minutos, girándolas para que cojan un bonito color dorado. Mientras tanto, prepara las patatas. En una cazuela, pon el aceite y la cebolla muy picada, así como el diente de ajo prensado; sazona con sal. Sofríe a fuego muy suave, removiendo con una cuchara de madera hasta que la cebolla quede muy pochada. Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Sazona con sal y pásalas por harina muy ligeramente. Ve dorándolas en el sofrito unos minutos por cada lado. Según se vayan dorando sácalas a un plato. Una vez que estén todas, vuelve a ponerlas en la cazuela. Espolvoréalas con el orégano y el pimentón, y riégalas con el vino. Cúbrelas con agua y cuécelas a fuego suave. Tapa la cazuela y muévela a menudo para evitar que se peguen. Se harán en 20 minutos. Sirve las costillas con las patatas en su jugo al lado.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Cinco señales que indican que podrías sufrir un ataque de nervios https://t.co/TrTIYvycUe https://t.co/R0NGGIdJVC Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

¡A por ella! Con la suscripción trimestral de @Guapabox te regalan esta cajita de cosmética coreana… https://t.co/qiVnHIo8Uc Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Es un hecho. Donald Trump y Melania no duermen en la misma cama https://t.co/dvgjHKRd2X https://t.co/5anyDfi3nE Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Las cremas y sopas que te ayudarán a combatir la astenia primaveral https://t.co/8eHDOmlRtm https://t.co/WljFZ5h65J Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Kate Winslet confiesa que sufrió acoso escolar https://t.co/VutjDl8NdA https://t.co/N2mhNtmxL4 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

La razón por la que Selena Gómez borra su acceso a #instagram una vez a la semana https://t.co/AajZJsU4OH https://t.co/57rR1oEl8s Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Instagram