Receta: Crema de lentejas con bolitas envueltas (para 4 personas)

  • Comentarios

Crema de lentejas con bolitas envueltas (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 400 g de lentejas y 4 lonchas de beicon
  • 50 g de chorizo fresco y 75 g de carne de cerdo
  • 100 g de carne de ternera
  • Una cucharada de miga de pan
  • Un huevo pequeño
  • un puerro y una zanahoria
  • Aceite de oliva virgen y sal
  • Una cucharada de pimentón dulce

Instrucciones

Imprimir


Pon en un cazo con agua las carnes y el chorizo. Una vez cocidos, cuela el caldo. Rehoga en una sartén, durante 15-20 minutos, con un vaso de aceite de oliva, la parte blanca del puerro picada y la zanahoria raspada. Añade las lentejas y el caldo de cocción de la carne. Cuando estén listas, tritúralas con la batidora o el pasapuré hasta conseguir una crema espesa. Mientras, pon a remojo en leche fría la miga de pan. Pica las carnes y mézclalas con la miga empapada. Bate un huevo y añádeselo. Forma unas albóndigas con esta masa y pásalas por harina. Envuélvelas con las lonchas de beicon cortadas por la mitad y sujétalas con un palillo. Fríelas en aceite caliente y pásalas a una cazuela donde tengas la crema de lentejas. Finalmente, cuece las albóndigas en la crema durante 15 minutos, hasta que estén bien hechas. Al servir, retira los palillos que sujetaban el beicon.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

La baronesa Thyssen asegura en @corazon_czn tener una excelente relación con su hijo Borja https://t.co/uJVxxkBfb4 Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Injertos capilares: resolvemos todas las dudas sobre el tratamiento contra la calvicie que triunfa entre los famoso… https://t.co/P2d3w3PZya Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

¡Enhorabuena! @Malenacosta7 embarazada de su segundo hijo https://t.co/8TGOUUo6Gq vía @corazon_czn https://t.co/K0H052oTFk Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

.@jcpajares gana el Mercedes Benz Fashion Talents https://t.co/CNf1xSqhtv https://t.co/rYPOzZF03x Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Repasamos los mejores #peinados y #maquillajes de Emma Stone candidata al #Oscar por La La Land... #ThingsWeLove… https://t.co/W8g9YOSUE5 Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

"Arco me cambió la vida". Un repaso a varios artistas emblemáticos de la @FeriaArco https://t.co/uP0D8af80e… https://t.co/gyMhx2ZQmx Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Un canario afincado en Madrid es según el @DailyMail el enfermero más sexy del mundo ¿Estás de acuerdo? https://t.co/eDrkMP9B26 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Instagram