Receta: Crujiente de lomo (para 4 personas)

  • Comentarios

Crujiente de lomo (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 2 láminas de hojaldre congelado enrollado (peso aproximado 400 g)
  • 175 g de lomo embuchado cortado en lonchas muy finas
  • 2 cebollas
  • un diente de ajo
  • Un pimiento rojo
  • 2 huevos cocidos
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil
  • un huevo y sal

Instrucciones

Imprimir

Deja descongelar la masa de hojaldre a temperatura ambiente. Mientras tanto, asa el pimiento rojo en el horno y lo dejas sudar un rato, tapándolo con un paño. Despúes, cuando ya no queme, pélalo y córtalo en tiritas. Resérvalo.

Corta la cebolla en juliana. Pon en una sartén el aceite y añade la cebolla cortada y el diente de ajo prensado. Sazona con sal y deja pochar a fuego muy suave hasta que la cebolla esté transparente. Espolvorea con el perejil picado y retíralo del fuego.

Precalienta el horno a 200º C con la bandeja de rejilla puesta en el centro.
Sobre un molde rectangular de paredes bajas, especial para empanadas, pon una lámina de hojaldre y deja que la masa rebase un poco por los bordes.

Pon una capa de sofrito, un huevo cocido picadito espolvoreado, una capa de lonchas de lomo embuchado, otra capa de sofrito, otra de huevo cocido picadito y otra de lomo embuchado. Cubre todo con la otra lámina de hojaldre y recoge el borde sobrante de la masa de la base. Une ambas capas de hojaldre como en una trencilla.

En el centro de la capa superior debes hacer un agujerito, a modo de chimenea, para que salga el vapor. Con la ayuda de un pincel, unta la superficie de la empanada con huevo batido y la horneas durante 20 minutos. Este plato puede tomarse templado o frío.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Posturas y ejercicios para mejorar el suelo pélvico y con ello el sexo https://t.co/JBxzjFX6Xg https://t.co/DYRnOWI1Ot Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

A ti te pasa, pero a las famosas también. Coincidir con el mismo vestido, y sin ser de Zara, es muy común.… https://t.co/L0iiABXn2B Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Seis hábitos que alivian y previenen la cistitis https://t.co/xhAnXHimls https://t.co/PG8E0mEzYn Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

El estilo premamá de #AmalAlamuddin, en 12 looks perfectos https://t.co/cN9bqjqInN #maternitychic https://t.co/a0B8g1SGMD Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

"Dietas y más dietas: así perdí cuatro kilos en un mes", el post de @valdemoro13 que no te puedes perder https://t.co/PhOCcuLCkW Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Sabes qué tienen en común la Reina Letizia, @blancasuarezweb y @ElsaPataky_ ? Su peinado...… https://t.co/OkQJvGbFKg Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

16 trench con los que marcar estilo esta primavera https://t.co/JqEEGjkyC8 https://t.co/ZS6ROD0OL7 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Ficha estos productos de #belleza como imprescindibles en #primavera https://t.co/CCeeqbwZnf https://t.co/dSkRgzr0tn Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Perfumes que puedes regalarle a esa mujer tan importante en tu vida #DíadelaMadre https://t.co/37L5PtH5Ed https://t.co/ra1SYlDKju Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram