Receta: Endivias con anchoas (para 4 personas)

  • Comentarios

Endivias con anchoas (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 4 endivias y 8 anchoas
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de harina
  • Un vaso y medio de leche
  • Harina y 6 huevos
  • Medio diente de ajo
  • Aceite de oliva y sal

Instrucciones

Imprimir


Corta las puntas de las endivias y quita las hojas de fuera. Ponlas en una rejilla y cuécelas al vapor hasta que estén muy tiernas. En una sartén, pon la mantequilla, la harina y la sal, y haz una pasta homogénea mezclándolo con una cuchara de madera. Vierte la leche sin dejar de remover. Pon a cocer, a fuego suave, la salsa blanca sin dejar de remover. A los 15 minutos de cocción añade las anchoas deshechas y medio diente de ajo prensado. Sigue cociendo, al menos, durante siete minutos más. Apaga el fuego y deja que se templen. Corta las endivias cocidas por la mitad, a lo largo, y quita algunas hojitas del centro. Rellena el hueco con la salsa blanca, que habrá quedado muy espesa. Pasa las endivias por harina y huevo batido dos veces, presionando ligeramente por la parte del relleno. Resérvalas en el frigorífico una hora. Pon abundante aceite de oliva en una sartén de paredes altas y, cuando esté caliente, fríe las endivias hasta que queden doradas. Ponlas a escurrir dos o tres minutos sobre papel absorbente de cocina. Sírvelas recién hechas.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Mixing, la nueva forma de aplicar tus cremas. ¡Todas juntas! https://t.co/TaUTdCuMdH https://t.co/uFDHfcwsQW Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¿#Abdominales sí o abdominales no? ¡5 alternativas para endurecer esa tripita! https://t.co/nIcH2bYGe4 https://t.co/7yDZrRCgKa Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Hoy nos apetece comer esta rica #receta Pollo griego rebozado en pistachos ¿Te apuntas? https://t.co/nuCI7WwTWM https://t.co/YBDMOjFAAF Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Clubs para mujeres, el nuevo oasis femenino. https://t.co/VI5SmSYTT8 https://t.co/n5dreGGkkX Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Los 30 alimentos con más hierro para alejar el cansancio y el dolor de cabeza https://t.co/u7EUXsvAFH https://t.co/ElYlP2cLV5 Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Así es @patryjordan cuando apaga la cámara :) https://t.co/KiBlPinPMs https://t.co/qRgcSzPNWk Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

#Instamoms, el reality de @cosmopolitan_tv que sigue la vida de 4 mamás influencers. https://t.co/AmAYIn7G79 https://t.co/KekBSdOYJQ Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

10 ideas para tu color de pelo de otoño inspiradas en las famosas #Peinados #Belleza https://t.co/2J9U06l7NS https://t.co/gZTDtnJT97 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

60 vestidos de invitadas para tus bodas de otoño https://t.co/qXCA0Yutzg https://t.co/OkukW1sc2A Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Los mejores looks de Letizia, la Reina mejor vestida del mundo https://t.co/scEp5NHGk6 https://t.co/oJonjsdvcu Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Instagram