Receta: Ensalada agridulce (para 4 personas)

  • Comentarios

Ensalada agridulce (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 250 g de lombarda y un pimiento verde
  • Una cebolleta morada y 3 alcachofas frescas
  • 2 zanahorias
  • 4 patatas 2 huevos cocidos
  • Brotes de bambú
  • 4 rábanos dulces y uno picante
  • 200 g de queso fresco y 6 nueces
  • aceite y pimentón
  • Piñones pelados y 2 rebanadas de pan de moldeSalsa vinagreta
  • 12 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 ramas de perejil
  • 6 dátiles y sal

Instrucciones

Imprimir


Cocer las patatitas en agua con sal. Cuando están cocidas, pelarlas. Después se limpian las alcachofas hasta dejarlas en el cogollo. Se frotan con limón y se cuecen en agua con sal. Una vez cocidas, se corta cada una en cuatro trozos. A continuación, se corta la lombarda, los pimientos y la cebolleta en juliana. También se ralla la zanahoria y el rábano picante. Finalmente se cortan en rodajas pequeñas los brotes de bambú. Después, se cortan los huevos cocidos en cuatro trozos, el queso en dados y las rebanadas de pan de molde en cuadraditos y, a continuación, se espolvorean con pimentón y un poquito de agua. Se fríen y se dejan escurrir. Finalmente, se ponen todos los ingredientes en un cuenco grande, con las nueces peladas y picadas y los piñones. Los trocitos de pan y los dados de queso se reservan. Para el aliño, primero se deshuesan los dátiles y se pican en trocitos. Después, se pone en un bol en aceite, el vinagre, el perejil picadito, los dátiles y la sal. Se riega la ensalada con el aliño y se colocan por encima los trocitos de pan y los dados pequeños de queso.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Zapatos sin talón: los rivales de las sandalias este verano https://t.co/YKV50A3PLG https://t.co/yQVY12dOK9 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Presoterapia: el tratamiento para piernas cansadas by @ana_anaparrilla #Belleza https://t.co/PFxFHi072T https://t.co/HlLS3ubl4A Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Vacaciones escolares: cómo combatir el síndrome de la agenda infantil vacía https://t.co/lHSHY6Ruiy https://t.co/jKZdJn7e7G Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

La sorpresa de sus fans a @Chenoaoficial en su 42 cumpleaños https://t.co/YGiaOmeDmU https://t.co/jxdptjo3u8 Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Las temperaturas han bajado y este look de María Valverde es perfecto para este momento. Así puedes copiarlo… https://t.co/e58ynz7W3i Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Kiko se arrodilla y pide matrimonio a Gloria Camila en Supervivientes https://t.co/wTBcfZHRqv https://t.co/iu8APdrH6z Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Los jóvenes y el sexo. ¿Inconscientes? Las enfermedades de transmisión sexual crecen peligrosamente… https://t.co/0k0Q4h0apk Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Kiko Rivera se encara con una 'pantojer' en el concierto de su madre en Sevilla https://t.co/QM0hb9l4hG vía… https://t.co/BobZNJwmh3 Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

El vestido de Carlota Casiraghi que querrás copiar este verano https://t.co/ITr8r5licK Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Instagram