Receta: Ensalada de capricho

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Ensalada de capricho

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de caracoles de pasta cocidos Una cucharada de maíz y una patata cocidaUna pechuga de pollo a la plancha y 2 tomatitos1/2 manzana pelada y una sardina en aceiteAceite de oliva
  • unas gotas de limón y sal

Instrucciones

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Pon en la ensaladera todos los ingredientes según los vayas preparando.Pela la patata con un cuchillo de punta redonda y córtala en trozos pequeños.Trocea la pechuga de pollo, ya hecha y fría, en tacos pequeños. Parte igualmente la manzana. Lava los tomatitos y córtalos por la mitad. Añade la cucharada de maíz y los caracoles de pasta cocidos.Desmenuza la sardina, sin piel y sin espinas, riégala con limón y añádela.Pon en una taza tres cucharadas soperas de aceite, un pellizco de sal y una cucharada de zumo de limón. Bátelo todo con un tenedor y viértelo sobre la ensalada. Remuévela con una cuchara y ten cuidado de que no se deshagan los ingredientes. Cuando veas que están brillantes prueba un trozo de patata. Si está a tu gusto ya la puedes comer.La mayonesa, hecha en el momento, sustituye al aliño de aceite, limón y sal.

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