Receta: Erizo de tierra (bintje)

  • Comentarios

Erizo de tierra (bintje)

Ingredientes

Imprimir
  • PARA 4 PERSONAS
  • 4 patatas Bintje
  • 100 g de almendras en láminas
  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva
  • 100 g de salmón ahumado
  • 100 g de queso manchego en crema
  • Mantequilla
  • Eneldo
  • Sal
  • 1 cucharada de orégano
  • tomillo y romero
  • PARA LA SALSA MUSELINA
  • Mayonesa casera con una clara a punto de nieve

Instrucciones

Imprimir


Lava las patatas y ponlas a cocer en agua con sal y con las hierbas aromáticas. Pélalas y deja que enfríen. Ábrelas por la mitad a lo largo y vacíalas con una cucharilla. Aplasta la pulpa con un tenedor y mézclala con el queso en crema. Reparte este mezcla entre las ocho mitades de patata. Encima de cuatro de ellas, pon una anchoa y un trozo de salmón. Cúbrelas con el resto de medias patatas. Clava las láminas de almendra sobre toda la superficie como si fuera un erizo. Ponlas en una fuente de horno, previamente engrasada con mantequilla. Mezcla dos cucharadas de mantequilla con eneldo y pinta con ella las patatas. Cúbrelas con papel de aluminio y hornéalas durante 20 minutos a 1800 C. Retira el papel y mantenlas durante 10 minutos más hasta que las almendras se hayan dorado un poco. Sírvelas en platos individuales, con la salsa muselina en una salsera aparte. También puedes cubrir las patatas, una vez horneadas, con un ligera bechamel caliente.
35 minutos (+ 55 minutos de cocción)
Accesible

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

12 nuevas cremas hidratantes para tu rostro by @ana_anaparrilla #Belleza #Tratamientos https://t.co/1lQvDWRRzo https://t.co/GAwNmHcX8r Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

"No tengas miedo a cometer errores. De ellos salen las mejores lecciones". Buenos días y #felizmartes https://t.co/04XsPQH4yx Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Nuestra @marsaura lo vuelve a conseguir... Pedazo de look! Queremos ese vestido! 😍https://t.co/gi4xrIdgYH #moda https://t.co/iOJDfhfaCQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Nos vamos de compras! Esta son las novedades de la semana https://t.co/12mY0MW2BP https://t.co/8h69lKgdGe Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Polvos de #maquillaje: compactos, sueltos o traslúcidos ¿cuál elegir? @pilarlucas1 te ayuda #Belleza… https://t.co/oRdcnh0Ecc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Consigue un lote con los mejores productos de #belleza del año. ¿Cómo? Vota en nuestros #PremiosBelleza… https://t.co/pmlL4CbEEL Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Entrenamiento anti excusas! Nos lo trae, como no, nuestra @patrymontero https://t.co/Sngt5NGwnj #fitness https://t.co/EtAn0kyFTa Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Ven! @mujerhoy y @finanzascom te invitan a #WomenInsights, encuentro de mujeres influyentes. Pide tu invitación:… https://t.co/GwMnJBhpfY Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Cosmética rosa para apoyar el #DíaMundialContraElCancerDeMama #Cáncer #Belleza https://t.co/UigwuPtPrs https://t.co/aaLfVOtjjh Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram