Receta: Espagueti con salsa de vegetales (para 4 personas)

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Espagueti con salsa de vegetales (para 4 personas)

Ingredientes

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  • Un paquete de espagueti
  • Queso parmesano
  • 2 cebollas y 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tallo de apio picado
  • 1 pimiento morrón verde picado
  • 1 bote de tomate frito
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharada de orégano y sal

Instrucciones

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En una sartén, freír las cebollas cortadas y el ajo. Añadir las zanahorias, el apio, el pimiento y por último el tomate frito. Esperar durante 20 minutos y añadir la albahaca y el orégano. Mezclar el queso parmesano. Cocer la pasta a fuego lento y escurrir. Cuando esté lista, echar la salsa por encima, espolvorear más queso rallado y servir.

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