Receta: Espárragos gratinados (para 4 personas)

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Espárragos gratinados (para 4 personas)

Ingredientes

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  • 6 espárragos blancos frescos
  • 6 rebanadas de pan de molde
  • Mayonesa espesa
  • 1/2 taza de bechamel

Instrucciones

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Limpia y cuece los espárragos. Después, escúrrelos y córtalos por la mitad. Quita las cortezas del pan de molde y corta cada rebanada por la mitad, de manera que salgan dos rectángulos. Tuéstalos ligeramente. Coloca encima de cada uno de ellos medio espárrago. Mezcla la media taza de bechamel con una de mayonesa y cubre los espárragos con esta mezcla. Calienta el horno a 250o C. Coloca las tostadas en la bandeja del horno y gratínalas hasta que la superficie se haya dorado. Sírvelas inmediatamente.

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