Receta: Filetitos de lomo de canguro con ensalada de piña (para 4 personas)

  • Comentarios

Filetitos de lomo de canguro con ensalada de piña (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 800 g de lomo de canguro y 6 cominos
  • Sal
  • pimienta blanca
  • Un diente de ajo Ensalada de piña
  • 4 rodajas de piña y 1/2 cebolla morada
  • Una naranja de zumo y 2 patatas medianas
  • Una cucharada de azúcar y sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

Imprimir


Cuece las patatas en agua con sal. Una vez cocidas y frías, pélalas y córtalas en rodajitas finas. En una fuente pon las patatas y la cebolla cortada en plumas muy finas. Sazona con sal. Añade la piña cortada en trozos y la naranja pelada y cortada en rodajitas. En un cuenco mezcla el aceite de oliva y el azúcar moreno. Bate con un tenedor y riega la ensalada con este aliño. Mantenla fría, pero sin conservarla en el frigorífico. En una cazuela amplia pon aceite de oliva y el diente de ajo cortado por la mitad. Caliéntalo a fuego vivo. Añade el lomo de canguro y dóralo. Según vaya cogiendo color, sazona con sal y el comino triturado. Deberá quedar todo el lomo muy dorado. El total de tiempo del asado será de unos 25 minutos. Saca el lomo y colócalo encima de una tabla. Cúbrelo con papel de aluminio. En la cazuela donde se ha hecho el lomo, vierte una tacita de agua y rasca bien el fondo con una cuchara de madera. Agrega una cucharada de maicena disuelta en dos cucharadas de agua. Remueve y déjalo hervir cuatro minutos y reserva. Corta el lomo templado en filetitos de medio centímetro y ponlos en una fuente. Sírvelos acompañados de la ensalada y de la salsa, bien caliente, en una salsera aparte.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Las 7 cosas que deberías saber sobre los #Oscars2017 https://t.co/RFSfgDzTio https://t.co/gxPFSBXPfT Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Tratamientos faciales, corporales, blanqueamiento dental, dieta... Este el ritual de #belleza para las #novias… https://t.co/rRCP6P0Wsk Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Así ridiculizó @katyperry a Trump y May en los #BritAwards https://t.co/rqsJMYrejJ https://t.co/bYVeozOwiw Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Solo era un juego... @Chenoaoficial desmiente su relación con @davidguapo https://t.co/ejnQl3NIik https://t.co/KGqcWjlVcH Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

El nuevo enemigo de la piel es la contaminación, pero tranquila te contamos cómo protegerte de ella #Belleza… https://t.co/u9TW6GytSc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Los looks de la Reina y @juIiana_awada en @FeriaArco dividen a la redacción https://t.co/YuxmiEHXmn Y tú, ¿de quién… https://t.co/dYDuhNFD3s Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

#Tutorial: coleta con nudos, chic y muy sencilla con los consejos de @pilarlucas1http://ow.ly/aYVR309hx0J https://t.co/LC377BIt30 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡A cenar! Fichamos este arroz con salmón fresco https://t.co/gXu18hGe5J #recetas https://t.co/vVYgpyVDyR Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram