Receta: Focaccia rellena de queso y berenjena

  • Comentarios

Focaccia rellena de queso y berenjena

Ingredientes

Imprimir
  • PARA 4 PERSONAS
  • 2 focaccias
  • 2 berenjenas medianas
  • 150 g de queso cremoso
  • 2 tomates rojos y maduros
  • 2 dientes de ajo
  • albahaca fresca
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Instrucciones

Imprimir


Pela las berenjenas, córtalas en rodajas y sazónalas con sal. A la media hora, ponlas sobre papel absorbente. Echa 100 ml de aceite en una sartén y caliéntalo a fuego suave. Fríe las berenjenas y tápalas con una tapadera. Una vez hechas, ponlas en un escurridor y déjalas durante 15 minutos. Calienta las focaccias, sin abrir, en el horno, a 180º C, durante 12 minutos. Sácalas del horno y no lo apagues. Abre con un cuchillo las focaccias por la mitad y colócalas, por la parte inferior, sobre la bandeja del horno para que se tuesten un poco. Rellena las focaccias con una capa de berenjena, un tomate cortado en rodajas muy finas, un diente de ajo prensado, un poco de albahaca y sal. Cubre todo con una capa de queso en crema. Barniza cada una de las focaccia con aceite de oliva virgen extra y hornéalas durante 12 minutos más. Sirve calientes.
30 min (+45 min de cocción)
Fácil

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

12 nuevas cremas hidratantes para tu rostro by @ana_anaparrilla #Belleza #Tratamientos https://t.co/1lQvDWRRzo https://t.co/GAwNmHcX8r Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

"No tengas miedo a cometer errores. De ellos salen las mejores lecciones". Buenos días y #felizmartes https://t.co/04XsPQH4yx Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Nuestra @marsaura lo vuelve a conseguir... Pedazo de look! Queremos ese vestido! 😍https://t.co/gi4xrIdgYH #moda https://t.co/iOJDfhfaCQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Nos vamos de compras! Esta son las novedades de la semana https://t.co/12mY0MW2BP https://t.co/8h69lKgdGe Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Polvos de #maquillaje: compactos, sueltos o traslúcidos ¿cuál elegir? @pilarlucas1 te ayuda #Belleza… https://t.co/oRdcnh0Ecc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Consigue un lote con los mejores productos de #belleza del año. ¿Cómo? Vota en nuestros #PremiosBelleza… https://t.co/pmlL4CbEEL Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Entrenamiento anti excusas! Nos lo trae, como no, nuestra @patrymontero https://t.co/Sngt5NGwnj #fitness https://t.co/EtAn0kyFTa Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Ven! @mujerhoy y @finanzascom te invitan a #WomenInsights, encuentro de mujeres influyentes. Pide tu invitación:… https://t.co/GwMnJBhpfY Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Cosmética rosa para apoyar el #DíaMundialContraElCancerDeMama #Cáncer #Belleza https://t.co/UigwuPtPrs https://t.co/aaLfVOtjjh Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram