Receta: Fricass de pato con canela (para 4 personas)

  • Comentarios

Ingredientes

Imprimir
  • 1 pato mediano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 3 yemas de huevos
  • 2 limones
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Imprimir


Corta el pato en trozos. Sazónalo con sal y riégalo con el zumo de un limón. Deja que macere durante una hora. A continuación, coloca los trozos en una fuente refractaria, riégalos con dos cucharadas de aceite y cúbrelos con un trozo de papel de aluminio. Hornea el pato a 180{oorder} C durante una hora y pincha, de vez en cuando, las pechugas para que vayan soltando el exceso de grasa. Vierte el resto del aceite en una sartén y añade la cebolla muy picada. Sazónala con sal y sofríela a fuego suave. Cuando esté suave, vierte un vaso de agua. Deja que hierva hasta que el líquido se haya reducido y resérvala. Una vez asada la carne, sácala del horno. Reserva un poco del jugo del pato asado e incorpora el resto a la salsa de cebolla. Ponla de nuevo a fuego muy suave para que se vaya ligando. Para hacer la fricassé, mezcla las yemas de huevo con el jugo del asado que habías reservado, el zumo del segundo limón, la canela y un poco de pimienta blanca. Viértelo en la salsa de cebolla y mantén la cocción a fuego suave. Viértelo sobre el pato asado y acompáñalo con arroz blanco.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

12 nuevas cremas hidratantes para tu rostro by @ana_anaparrilla #Belleza #Tratamientos https://t.co/1lQvDWRRzo https://t.co/GAwNmHcX8r Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

"No tengas miedo a cometer errores. De ellos salen las mejores lecciones". Buenos días y #felizmartes https://t.co/04XsPQH4yx Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Nuestra @marsaura lo vuelve a conseguir... Pedazo de look! Queremos ese vestido! 😍https://t.co/gi4xrIdgYH #moda https://t.co/iOJDfhfaCQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Nos vamos de compras! Esta son las novedades de la semana https://t.co/12mY0MW2BP https://t.co/8h69lKgdGe Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Polvos de #maquillaje: compactos, sueltos o traslúcidos ¿cuál elegir? @pilarlucas1 te ayuda #Belleza… https://t.co/oRdcnh0Ecc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Consigue un lote con los mejores productos de #belleza del año. ¿Cómo? Vota en nuestros #PremiosBelleza… https://t.co/pmlL4CbEEL Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Entrenamiento anti excusas! Nos lo trae, como no, nuestra @patrymontero https://t.co/Sngt5NGwnj #fitness https://t.co/EtAn0kyFTa Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Ven! @mujerhoy y @finanzascom te invitan a #WomenInsights, encuentro de mujeres influyentes. Pide tu invitación:… https://t.co/GwMnJBhpfY Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Cosmética rosa para apoyar el #DíaMundialContraElCancerDeMama #Cáncer #Belleza https://t.co/UigwuPtPrs https://t.co/aaLfVOtjjh Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram