Receta: Garbanzos y langostinos encebollados (para 4 personas)

  • Comentarios

Garbanzos y langostinos encebollados (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 300 g de garbanzos cocidos en conserva al natural
  • 350 g de langostinos
  • 1 cebolla grande
  • 8 tomates cereza
  • 1 cucharadita de curry y jengibre fresco
  • 1 tacita de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra y sal

Instrucciones

Imprimir

  1. Prepara los langostinos.
  2. Pela los langostinos, quítales las cabezas y reservalos.
  3. Vierte en una sartén un vaso de aceite e incorpora las cabezas de los langostinos, un poco aplastadas para que suelten mejor su jugo. Rehógalas a fuego medio-alto durante unos tres minutos.
  4. Retira las cabezas con una espumadera y presiónalas un poco para extraer toda la sustancia. Luego, tíralas.
  5. Elabora el sofrito. Mientras tanto, pela la cebolla y córtala en aros muy finos. Agrégala a la sartén, donde has hecho previamente las cabezas de los langostinos. Sazónala con un poco de sal y dórala durante cinco minutos.
  6. A continuación, incorpora los langostinos pelados y el ajo prensado. Saltéalo todo durante un minuto hasta que comiencen a hacerse los langostinos.
  7. Añade los garbanzos cocidos. Agrega los tomatitos cereza cortados por la mitad a la mezcla anterior y saltéalo todo durante dos minutos.
  8. Después, añade los garbanzos tras haberlos escurrido del agua de la conserva y espolvorea el caldo de ave con el curry.
  9. Échalo sobre los garbanzos y dale un hervor a fuego vivo durante unos cinco minutos. Baja el fuego al mínimo y rectifica el punto de sal.
  10. Cuece suavemente y sirve. Corta unas lonchitas muy finas de jengibre, unas cuatro o cinco, y colócalas sobre el guiso.
  11. Mantén el fuego al mínimo y, con la ayuda de una cuchara, mezcla las láminas de jengibre con el resto del plato.
  12. Mantén la cocción suave durante tres minutos aproximadamente.
  13. Apaga el fuego y retira la sartén. Finalmente, déjalo reposar dos minutos antes de servirlo.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Así se hace y trabaja un 'broker' de #moda https://t.co/wjYqqAjHWF Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

La metedura de para de Ben Affleck afeada por Wvan Rachel Wood https://t.co/MLt4Z5JXPi https://t.co/k8OZ7uYGDS Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

José Luis, el rey pescador, gana #Supervivientes3 https://t.co/xfURRbemtV https://t.co/Tfjq5MoTvh Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Según un estudio, solo un 15% de las graduadas en selectividad se deciden por Ingeniería electrónica o Informática https://t.co/pzxWec8BPm Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Muere Chester Bennington, cantante de #LinkinPark https://t.co/eAMcPAAtE1 https://t.co/tJ1y9Zmhvq Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Nada tarda tanto en llegar como lo que nunca se empieza. ¡Hoy es el día! https://t.co/4MKA10qa7c https://t.co/AnoB2PFwEV Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

¿Por qué las niñas no quieren ser ingenieras? Solo un 15% eligen esas carreras tras la selectividad… https://t.co/8Dj0G4iLmB Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Combate el estrés durante tus vacaciones con estos sencillos consejos y así de paso evitarás coger peso… https://t.co/EE5ii3XszQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Estos son los trucos de las famosas para salir más guapas en las fotos de este verano https://t.co/R6MD1iFAaH https://t.co/C36vafaPGg Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Consigue una melena lisa, a pesar del verano by @ana_anaparrilla https://t.co/Whvfet1b63 https://t.co/iT41nv7dZp Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram