Guindilla

  • Su sabor es extremadamente picante y aunque parece mentira es un tipo de pimiento pequeño.

Descripción:
Un tipo de pimiento pequeño, desecado de forma artesanal, de color rojo fuerte y sabor agudo y muy picante.

Cómo se usa:
Entera, troceada o puesta a remojo previamente.

Cómo se conserva:
En un lugar fresco y seco.

Con qué platos combina:
cualquier plato picante: cordero, bacalao, bonito, gambas al ajillo, callos, codornices, caracoles, gulas...