Receta: Helado de tutti frutti y queso marcaspone con vainilla (para 4 personas)

  • Comentarios

Helado de tutti frutti y queso marcaspone con vainilla (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 650 ml de nata líquida para montar
  • 100 g de queso mascarpone
  • 100 g de frutas confitadas variadas
  • 4 huevos l 2 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla
  • 175 g de azúcar glas
  • La piel de un limón
  • 2 cucharadas de vino de Marsala o de jerez dulce

Instrucciones

Imprimir


Corta las frutas confitadas en trozos muy pequeños y ponlas en remojo con el vino de Marsala o el jerez, durante unos 20 minutos. Vierte la nata líquida en un cazo y mételo dentro de otro más grande que tenga agua. Vigila que ésta no salpique o entre en el recipiente que contiene la nata. Ponlos a fuego medio y remueve con unas varillas metálicas manuales. Agrega la piel del limón, la vaina de vainilla, los huevos batidos y las yemas. Remueve hasta que veas que intenta hervir. Baja el fuego al mínimo y agrega el mascarpone, las frutas escurridas del vino y el azúcar. Sigue removiendo 10 minutos más, sin que hierva en ningún momento. Retira del fuego y deja enfriar, sin meterla en la nevera. Cuela la mezcla. Abre la vaina de vainilla, saca las semillas y agrégalas a la crema. Vierte la mezcla en un recipiente rectangular, de paredes altas, apto para la congelación. Mete en el congelador y, cada media hora aproximadamente, bate con un tenedor para que el helado no se cristalice.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

#recetas Se nos hace la boca agua con esta receta de pasta con salsa boloñesa, muy fácil de hacer!… https://t.co/Nqfzcw0lvj Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡Decoideas! Ficha las propuestas de @eatfashionblog para llevar la primavera a tu mesa https://t.co/6TslQiJ3WJ https://t.co/eLOik2rbjh Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Seis razones por las que quedarte en casa este fin de semana es un acierto y te harán disfrutar #nesting… https://t.co/Tz5bIOST3I Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Las cremas y sopas que te ayudarán a combatir la astenia primaveral https://t.co/8eHDOmlRtm https://t.co/c3KV5APEYV Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Entrevista a María del Monte cuando celebra sus 30 años en la profesión, vía @corazon_czn https://t.co/ZNAnxrsnjz https://t.co/AwqzRDv6aq Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¡Se llevan los lazos en el pelo! Descubre cómo los lucen las famosas #ThingsWeLove https://t.co/ostl8fbJVq https://t.co/hoSN694OL1 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Aquí tienes algunas ideas de #decoración para tus terrazas en verano, porque soñar no es malo!… https://t.co/iihFCChC8A Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

¿Por qué los zapatos feos son tendencia esta primavera? ¡No lo entendemos! https://t.co/CVfZooA5Vn https://t.co/WfcUa2DVZP Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

¿Qué tal un poco de ejercicio para comenzar la #operaciónbiquini a tiempo? #fitness https://t.co/1CrXz0Ul2R Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Ojeras, bolsas, arrugas y párpado caído: 8 tratamientos para controlar los 4 problemas que acechan a tu mirada… https://t.co/MeLYfHOcBv Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Instagram