Receta: Hígado de ternera con cerezas en salsa (para 4 personas)

  • Comentarios

Hígado de ternera con cerezas en salsa (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 4 filetes muy finos de hígado de ternera
  • 150 g de cerezas muy maduras
  • 6 cebollitas francesas
  • ajo y sal
  • 10 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 6 cucharadas de nata líquida
  • 2 cucharadas soperas de brandy

Instrucciones

Imprimir


En una sartén amplia pon seis cucharadas de aceite, las cebollitas muy picaditas, el diente de ajo prensado y la sal. Sofríe a fuego muy suave la cebolla, mejor al mínimo, hasta que esté transparente y muy blanda. A media cocción, añade las cerezas deshuesadas. Vierte la nata líquida y mueve la sartén para que se ligue bien todo. Evita que hierva. En otra sartén, pon cuatro cucharadas de aceite y caliéntalo a fuego medio. Después, fríe los filetes de hígado, pero no deben quedar dorados, sino con un aspecto blanquecino, y sazónalos con sal a medida que los vayas haciendo. Colócalos en una fuente amplia en la que permanezcan calientes. A continuación, calienta el brandy en un cazo pequeño. Después, retíralo del fuego, préndelo con una cerilla y viértelo rápidamente sobre la salsa. Mueve la sartén enérgicamente y échala sobre los filetes de hígado. Sirve enseguida.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Isla Saona, visita obligada si vas a República Dominicana. @raqsanchezsilva nos cuenta por qué https://t.co/HpjJTGNKkI Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Cómo conseguir que los niños coman verdura sin protestar. Trucos y recetas originales https://t.co/irBjiu2enh https://t.co/lbWgO8sKVy Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Amo esos abrazos que hacen que las tristezas se vayan del cuerpo ¡Seguro que tú también! ¡Buenos días! #FelizDomingo https://t.co/09d9hFkPmb Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Vístete con volantes con estas prendas... ¡y olé! https://t.co/ZVxrQc41hr https://t.co/4NOPg3zskH Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Un tratamiento estético y 10 productos para usar en casa y presumir de abdomen firme y plano este verano… https://t.co/IQg8AaCeFp Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Llevaba el mismo vestido @juIiana_awada que la Reina Letizia? Te contamos la historia de este look...… https://t.co/Xr9I2mTNra Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Del mono...al 'millenial'. Así ven nuestros compañeros de @eslang a la generación que más da de qué hablar https://t.co/vDu3xOqT9q Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Así cuida su cuerpo @MELI_JIMENEZ en los meses previos a su boda https://t.co/ZIKQUivw4f https://t.co/5Uj3pXyV0V Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

El estilo premamá de #AmalAlamuddin, en 12 looks perfectos https://t.co/cN9bqjqInN #maternitychic https://t.co/sfb2MW5r0U Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Casualidad o estrategia? ¡Por fin sabemos por qué @KendallJenner y @KylieJenner visten siempre a juego!… https://t.co/NxKGktwhn0 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram