Receta: Lomo en cacahuete (para cuatro personas)

  • Comentarios

Lomo en cacahuete (para cuatro personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 1/2 kg de lomo de cerdo en un trozo
  • 6 aceitunas negras
  • Un tomate rojo
  • 6 patatas pequeñas
  • 50 g de cacahuetes pelados
  • 50 g de jamón
  • Una cebolla y un clavo de olor
  • Canela en rama
  • 25 g de mantequilla
  • 1/2 l de caldo de carne
  • 2 ramas de perejil
  • sal y pimienta

Instrucciones

Imprimir


Mecha el lomo con unos trocitos de jamón y las aceitunas negras deshuesadas. Sazónalo con sal y pimienta. Fríe los cacahuetes en la manteca. Asa el tomate, pélalo y tritura la pulpa con los cacahuetes, la cebolla, el clavo, la canela y la sal. Cuela el puré resultante y ponlo en una sartén con una cucharada de manteca, para que se haga durante unos minutos. Mientras, lava las patatas y cuécelas sin pelar en un recipiente con abundante agua y un poco de sal. Una vez cocidas, retírales la piel (si son nuevas no será necesario pelarlas). A continuación, saltéalas en una sartén con mantequilla y rebózalas con un poco de perejil muy picadito. Dora en una cazuela el lomo con un poco de manteca, ve dándole la vuelta para que se haga por todas partes. Agrega la salsa de jitomate y el caldo de carne. Tápalo y déjalo hervir a fuego mediano hasta que esté tierno, procurando darle la vuelta para que no se queme. Rectifica el punto de sal y de pimienta de la salsa. Corta el lomo en lonchitas finas y sírvelo en una fuente amplia. Adórnalo con la salsa y rodéalo por completo con las patatas envueltas en abundante perejil.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Kristen Stewart le dedicó este 'mensajito' a @realDonaldTrump: "soy súper gay" https://t.co/ipi8JSF3AZ https://t.co/VkpMlSx5dx Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Nos encanta el look casual chic de @marsaura con chaleco de pelo https://t.co/jiGVI2IMI5 https://t.co/v6gL94UcWU Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

¿Sabes cómo reciclar de manera fácil una silla? #deco https://t.co/3YE4F7LiM6 https://t.co/ewpdPMXspp Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Nuevo en tienda: vas a querer todos estos zapatos https://t.co/tZZ1vP1Gp9 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Carlos Fitz-James Stuart y Patricia Phelps de Cisneros, ganadores de los Premios Iberoamericano de #Mecenazgo 2017… https://t.co/K7K1pb5Czv Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Y mientras llegan los #Oscars2017 aquí tienes los mejores peinados y maquillajes de Emma Stone #ThingsWeLove… https://t.co/UbZXBY6VNf Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

#recetas Te proponemos una tentación irresistible como #postre para hoy. Yogur, ciruelas y nueces, ¿Caerás?… https://t.co/YibiSqqTOg Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Rastreamos las tiendas para encontrar prendas de estilo masculino que puedes incorporar a tu armario… https://t.co/R1tLpbSDSr Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

@Missoni reivindica mayor poder social femenino en su colección de 0/I 17/18 #angelamissoni #mfw17 https://t.co/Q1AO5IXxSb Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

7 cosas que debes saber sobre los #PremiosOscar para protagonizar las conversaciones de estos días… https://t.co/2cAW2jNawo Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Instagram