Receta: Lomo con salsa al caramelo (para 4 personas)

  • Comentarios

Lomo con salsa al caramelo (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 700 g de cinta de lomo de cerdo sin adobar
  • 10 cebollitas francesas
  • 2 naranjas de zumo
  • 150 g de azúcar blanco
  • 25 g de maicena
  • sal
  • 25 g de azúcar moreno
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

Imprimir


Pon en una fuente de horno la mitad del aceite de oliva. Sazona con sal el lomo entero y colócalo en la fuente. Rodéalo con las cebollitas francesas peladas y enteras. Espolvorea todo con el azúcar moreno y coloca encima del lomo tres o cuatro rodajitas de naranja y riégalas con el resto del aceite. Hornea el lomo a 180OC durante unos 30 minutos. En una sartén pequeña pon el azúcar blanquilla y, a fuego suave, deja que se haga un caramelo de color dorado claro. A la vez, vierte en otra sartén todo el jugo del asado, el zumo de una naranja y la maicena. Remueve constantemente para que no se formen grumos y, si la salsa queda muy espesa, vierte un poquito de agua. A continuación, y sin dejar de mover, vierte el caramelo en la salsa. Sirve el lomo cortado en lonchas, las rodajitas de naranja de adorno y la cebollitas francesas enteras. Riégalo con un poquito de la salsa y sirve el resto en salsera aparte.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¿Por qué las nuevas veganas toman pescado? Te lo contamos en #AdelgazarSabiendo https://t.co/NXytCeUWjG https://t.co/Kk8CVPJd42 Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

El increíble caso de la princesa menguante: Lady Di https://t.co/bcGce3OADR https://t.co/JerKUwCaI6 Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Emily Ratajkowski revela la rutina que le ayuda a mantenerse delgada https://t.co/Ye7Ior3Haj https://t.co/qkwKW5TiZM Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

La @bloguista_mh @Ines_Sainz nos cuenta su accidentada participación en una producción de #moda… https://t.co/wy4kmKWJEV Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¡No te lo pierdas! @VaLuZenere viste de #primavera la portada de @Mujerhoy https://t.co/UTlNIQYKzH https://t.co/LghaeOWAMA Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Así ha reinventado Jennifer Lopez la forma de llevar el LBD que popularizó Audrey Hepburn https://t.co/V01VxJHtFc https://t.co/xfJpWoU0ot Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¡Curioso! La Barbie latina ya desbanca en ventas a la tradicional https://t.co/NB7eGAKm0J https://t.co/spTbJ6Dfu0 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¿Te atreves a adornar tus peinados con un lazo? ¡Así los llevan las famosas! #ThingsWeLove https://t.co/Yi00dazytO https://t.co/CuhcCj2wcj Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Jennifer Lopez se corta la melena... y luce uno de los peinados tendencia esta primavera https://t.co/nhwycJVBIC https://t.co/GNNtJLr6nN Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Si estás embaraza o conoces a alguna amiga, no te pierdas nuestra guía de cuidados cosméticos para el #embarazo… https://t.co/rs6VnqYwmw Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram