Receta: Lubina a la sal con salsa de cabrales (para 4 personas)

  • Comentarios

Lubina a la sal con salsa de cabrales (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • Una lubina grande
  • 2 kg de sal gorda
  • 150 g de queso de Cabrales
  • 6 cucharadas de leche
  • 4 cebollitas francesas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva y sal

Instrucciones

Imprimir


Compra una lubina grande sin limpiar. Elige una fuente de horno donde quepa el pescado entero y pon un kilo de sal gorda humedecida cubriendo todo el fondo. Coloca la lubina encima y cúbrela con el otro kilo de sal. Aprieta bien esa nueva capa, que también deberás haber humedecido, para que quede bien tapada la lubina. Mete la fuente al horno a una temperatura de 220oC durante 50 minutos. Pon en una sartén el aceite y las cebollitas muy picadas y sazonadas con sal. Sofríelas a fuego muy suave y, cuando estén transparentes, agrega el queso de Cabrales desmenuzado. Remuévelo todo con unas varillas hasta que se deshaga el queso. Después, agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que quede una mezcla espesa y trabada. Retira la salsa del fuego, agrégale dos yemas de huevo y remuévela rápidamente. Sírvela en la salsera. Presenta la lubina en la fuente; ábrela y sírvela delante de los comensales. Calcula un lomo por persona.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¿No consigues que te quede bien el eyeliner? Aprende a hacértelo con este #tutorial de @pilarlucas1… https://t.co/VfZbtevyyU Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Manual de uso del #colorete según el tono de tu piel #maquillaje https://t.co/c7C6IlCJXB https://t.co/uYT05D6hL3 Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Más ligera, con la tripa más plana... Solo se consigue con un buen plan detox https://t.co/MvwKr1vODq Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¿Aún no has ido de rebajas? ¡Aquí van algunas gangas! https://t.co/tKC7VTtNYL Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡No salgas de casa sin una buena hidratación! La mejor barrera para proteger tu piel del #frío… https://t.co/nlzVZvnVvY Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Dicen que es un "antibiótico natural", pero se llama ABRAZO https://t.co/bu6CPa7R9f Buenos días y #felizmiércoles https://t.co/5IkAyM4tyB Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Operación estreñimiento: lo que te ayuda a ir al baño y lo que no https://t.co/7iDWuHaabA https://t.co/LYIcE85cJm Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Además de #JuegoDeTronos este 2017 te podrás enganchar a estas 9 series más... ¡qué ganas de ver la tele!… https://t.co/C7uCcgIwvw Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Conoces las cremas de noche para tu pelo? @ana_anaparrilla te cuenta cómo funcionan si quieres presumir de melena… https://t.co/FQUU30mnbW Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Quedan menos de dos semanas para que se celebre Miss Universo y ya hay algunas candidatas que despuntan.… https://t.co/CNDY7LfUKj Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram