Receta: Manitas de cordero con salsa oscura (para 4 personas)

  • Comentarios

Ingredientes

Imprimir
  • 16 manitas de cordero
  • Una cebolla grande
  • Un tomate rojo y maduro
  • Un pimiento verde
  • Una zanahoria y un puerro
  • Un hígado de cordero
  • Una rama de perejil
  • Un diente de ajo
  • Un vasito de aceite de oliva
  • Media hoja de laurel / Sal

Instrucciones

Imprimir


Limpia cuidadosamente las manitas de cordero y cuécelas en el agua con la sal, el puerro, la zanahoria y el laurel. Cuando estén tiernas, cuela el caldo y resérvalo; reserva también las manitas. Pon aceite en una sartén y echa la cebolla, el tomate pelado, el pimiento verde sin semillas ni tallo, el diente de ajo y el perejil; todo ello muy picado. Sazónalo con sal. Sofríelo a fuego muy suave durante 20 minutos. Vierte en la mezcla tres tazas del caldo de cocción de las manitas y añade el hígado. Mantén la sartén tapada y cuécelo todo a fuego suave durante 20 minutos. A continuación, pasa la salsa a una cazuela y pon en ella las manitas. Finalmente, cuécelas a fuego suave durante unos minutos para que cojan el sabor de la salsa.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¿Cómo despedir a tu #mascota? Quién haya tenido alguna entenderá lo duro que es https://t.co/jgLUAdo3N2 https://t.co/jI3ZkAAnSU Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Las niñas ya no quieren ser princesas... ni en su comunión (y tenemos las pruebas) https://t.co/PxSa7WhRue Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

#DiaDelLibro Nuestras propuestas de #lectura maravillosas para regalar a mujeres excepcionales… https://t.co/PM9q76Uj8o Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Los peinados de #Coachella2017 que querrás copiar este verano #ThingsWeLove https://t.co/ltm6KdK4nI https://t.co/bbttnHDE0J Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

#Psicología ¿Por qué gritan los adolescentes? https://t.co/nhhuQ2wfFT https://t.co/HTmdeuiaac Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Esta semana publica sus memorias @Caitlyn_Jenner y las Kardashians no están muy contentas con lo que cuenta...… https://t.co/LTrrGsXRN6 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

"En algún lugar de un libro hay una frase esperándonos para darle sentido a nuestra existencia" #Cervantes… https://t.co/UxzcIoC6Ki Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

El seductor baile en calzoncillos de Ricky Martin que nos recuerda a Tom Cruise https://t.co/AdJpEDOzEN https://t.co/S220C4Sj2y Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Sueles cenar tarde? Te contamos cómo influye en tu salud https://t.co/2zzMV8wOzs https://t.co/5GHANwB9pJ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Seguro que tienes bodas, comuniones o bautizos... ¿ya sabes cómo peinarte? https://t.co/upW6qjPJRm Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram