Receta: Manitas de cordero con salsa oscura (para 4 personas)

  • Comentarios

Ingredientes

Imprimir
  • 16 manitas de cordero
  • Una cebolla grande
  • Un tomate rojo y maduro
  • Un pimiento verde
  • Una zanahoria y un puerro
  • Un hígado de cordero
  • Una rama de perejil
  • Un diente de ajo
  • Un vasito de aceite de oliva
  • Media hoja de laurel / Sal

Instrucciones

Imprimir


Limpia cuidadosamente las manitas de cordero y cuécelas en el agua con la sal, el puerro, la zanahoria y el laurel. Cuando estén tiernas, cuela el caldo y resérvalo; reserva también las manitas. Pon aceite en una sartén y echa la cebolla, el tomate pelado, el pimiento verde sin semillas ni tallo, el diente de ajo y el perejil; todo ello muy picado. Sazónalo con sal. Sofríelo a fuego muy suave durante 20 minutos. Vierte en la mezcla tres tazas del caldo de cocción de las manitas y añade el hígado. Mantén la sartén tapada y cuécelo todo a fuego suave durante 20 minutos. A continuación, pasa la salsa a una cazuela y pon en ella las manitas. Finalmente, cuécelas a fuego suave durante unos minutos para que cojan el sabor de la salsa.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

En el post de hoy la @bloguista_mh @Ines_Sainz nos cuenta su interés por la cosmética bio https://t.co/KtBMPXKF26 https://t.co/ufWKMJFDkS Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Los mejores #peinados de la historia de los #Oscars ¿cuál es tu favorito? https://t.co/xXVEfYBnJh https://t.co/vwGMFmd1sD Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Hoy, en #2MinutosModa by @marsaura... 'Air fit': en qué consiste el ejercicio de moda entre las famosas… https://t.co/kmUfQPc9wW Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Hoy te proponemos para comer: codillo asado con mandarinas y tomillo ¿te apetece? #Receta https://t.co/54wZLwpoxf Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡Maravillosas! @DoloresRedondoM y Marta Etura en la portada de @Mujerhoy #ElGuardiánInvisible… https://t.co/hRyvj1EXis Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Instagram