Receta: Molde tricolor (para 4 personas)

  • Comentarios

Molde tricolor (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 1/2 coliflor pequeña
  • 300 g de zanahorias
  • 3 patatas medianas
  • 3 ramas de perejil
  • sal
  • mantequilla
  • 3 huevos
  • 200 ml de leche evaporada

Instrucciones

Imprimir


Cocer la coliflor, dejándola un poco firme. Escurrirla, cortarla en ramos y luego cada ramo en cuatro trozos a lo largo. Pelamos, troceamos y cocemos las patatas en agua con sal, con el perejil. Luego lo escurrimos y trituramos y añadimos un trozo de mantequilla a este puré verde. Mezclar bien. Las zanahorias se raspan y se cuecen enteras. Una vez cocidas, se reservan tres para hacer un puré, y se corta el resto en lonchas a lo largo. Forramos con papel de aluminio un molde alargado amplio. Ponemos, de forma alterna, una capa de lonchas de zanahoria y otra de coliflor, terminando con la zanahoria. Se baten los huevos y se mezclan con la leche evaporada. Sazonamos con sal y una pizca de pimienta blanca. Después lo metemos durante 40 minutos en el horno al baño María a 175oC. Cuando esté templado, desmoldamos en una fuente resistente al calor. Se adorna el molde con puré de patatas y la ayuda de la manga pastelera con boquilla rizada. Precalentar el horno a 250oC, en grill, durante 15 minutos para luego dorar ligeramente el puré de patata. Fuera del horno, se adorna con puré de zanahorias (usar la manga pastelera). Se sirve inmediatamente, acompañado con salsa de tomate frito caliente o una salsa española.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¡Nos encanta! Brocheta de verduras y piña en las #recetas by @eatfashionblog https://t.co/UyGSY8IF6q https://t.co/UNQlRvEXXI Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Así son las colecciones de moda de las bloggers https://t.co/tMnnjEKuvI https://t.co/bJfSLKbXDH Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Por qué la hidratación es vital para cuidar el cerebro de tu hijo https://t.co/8YY7UUFaKF https://t.co/ObXNX6iA1u Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Dos expertos en cirugía y medicina estética nos cuenta lo que de verdad funciona para tener un culo 10 #belleza… https://t.co/BfWicwfEin Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¿Cuál es tu coche favorito de este año? Ayúdanos a elegir los mejores #PremiosMotor https://t.co/EVhccTHCl1 https://t.co/c6m79BdhsB Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Cinco españolas en 'top lists' mundiales que has de conocer https://t.co/gaQJ229UyI Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Nos hemos ido de #shopping, y hemos encontrado las sandalias planas más bonitas del verano. ¡Mira, mira!… https://t.co/4gI4TLcZiq Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

¿Aún no has visto la foto de los Trump que está dando la vuelta al mundo? ¡Entra para ver el vídeo! https://t.co/NNTfOONo1V Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

3 cosas sencillas que puedes hacer para tener una vida más larga ¿te apuntas? https://t.co/Wp5ObtdHxQ https://t.co/AIDQhTvdGg Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

Isabel II se ha visto por fin a si misma en 'The Crown' https://t.co/XCVp0Hi3oY https://t.co/aeMaorvkAY Hace 8 horas · responder · retweet · favorito

Instagram