Receta: Moldes de guisantes con jamón de pato (para 4 personas)

  • Comentarios

Moldes de guisantes con jamón de pato (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 300 g de guisantes cocidos y 4 huevos
  • 8 lonchas de jamón de pato
  • Una cebolla pequeña y 2 hojas de albahaca
  • Una cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de aceite y sal

Instrucciones

Imprimir


Elige cuatro moldes, de los que se usan para hacer huevos en “cocotte” (o al plato), y úntalos con un poquito de mantequilla. Después, pon en cada uno dos lonchas de jamón, que se crucen en el fondo, y suban por las paredes interiores. Pica en trocitos la cebolla y saltéala en el aceite templado. Sazona con sal y agrega los guisantes y la albahaca muy picada. Saltea todo cinco minutos, moviendo constantemente con un tenedor. En el fondo de cada molde pon guisantes, formando una capa, y encima coloca una yema de huevo. Bate dos claras a punto de nieve medio y mézclalo con el resto de los guisantes. Sazona con sal. Termina de llenar los moldes con la mezcla y ponlos en una cazuela con tres dedos de agua. Tápalos con papel de aluminio y hornéalos al baño María, a unos 200oC durante, aproximadamente, unos 15 minutos. Sácalos del horno y déjalos templar cinco minutos. Desmóldalos con mucho cuidado y sírvelos recién hechos. Se pueden acompañar con una besamel elaborada con queso rallado y nuez moscada.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¡Te van a encantar! Destinos para una luna de miel económica #novias https://t.co/FEemwQQ5qs https://t.co/1UkAkdZqxa Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Aún no nos sigues en #Instagram? Pues te estás perdiendo un montón de cosas... https://t.co/kqEQHNP4kT Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Las 5 firmas españolas de lencería que te van a enamorar https://t.co/fflX9nFx4Y #moda https://t.co/1g1eLveOm2 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

"Felices 15 Ion". Así habla @raqsanchezsilva de la pasión por la costura de @_ionfiz y de la @MBFWMadrid… https://t.co/Dc1SHVIFWK Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Qué comer si el hambre te ataca antes de irte a dormir https://t.co/yDOUoBlZVs https://t.co/enN9qu7szs Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Estas son las series que te atarán al sofá esta temporada #televisión https://t.co/LJXV4tG9JE Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Lo último entre las famosas son los tatuajes en los dedos ¿quieres saber cómo los llevan? https://t.co/qtWk1Begi2 https://t.co/q9I27uygmd Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Te contamos todos los detalles del desfile de @Custo_Barcelona en la @MBFWMadrid #MBFWM17 https://t.co/YyUr29w1Kp Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Cómo evitar tardar tanto por las mañanas en arreglarte el pelo #belleza https://t.co/F1ZkwfcfjA https://t.co/TrFxWIm2DL Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Antes de que acabe la semana, repasamos los looks que nos robaron el corazón en los #Premios BAFTA https://t.co/fz1JHjylp4 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram