Receta: Moradas al brandy (violette noire)

  • Comentarios

Moradas al brandy (violette noire)

Ingredientes

Imprimir
  • PARA 4 PERSONAS
  • 12 patatitas moradas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 cucharadas de brandy
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra

Instrucciones

Imprimir


Lava las patatas bajo el chorro del agua fría y luego cuécelas al vapor. Cuando hayan templado, pélalas. Mientras se enfrían, echa en una cazuela pequeña la cebolla rallada, tres cucharadas colmadas de aceite y una pizca de sal. Pocha esta mezcla a fuego suave durante 15 minutos. Aparte, dora la harina en una sartén pequeña y, cuando tenga un color ligeramente amarronado, incorpora la cebolla y remueve. Deja templar y añade el brandy lentamente y las patatitas peladas. Agrega medio vaso de agua templada y cuece a fuego suave. Mantén al fuego hasta que el líquido se haya reducido y quede una salsa ligeramente trabada. Espolvorea la salsa con dos vueltas de pimienta negra y sirve inmediatamente.
10 minutos (+ 20 minutos de cocción)
Fácil

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Nuestra @marsaura se marca un 'lookazo' con estas botas 👢 de @StuartWeitzman ¡Olé! https://t.co/hxfNxJ2CoU #moda… https://t.co/v8qkIopvKw Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

#Electroestimulación... ¿Sí o no? ¿Es peligrosa? Tranquila, @patrymontero nos saca de dudas 💪… https://t.co/ng6EhKj706 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

El nuevo vestido de la Reina es nuestro favorito para ser la perfecta invitada de otoño https://t.co/3UIQ1oJrMk https://t.co/J4X3KSQr7S Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Tantos libros en la mochila puede provocarles problemas de espalda... ¡Mucho ojo! https://t.co/GQJjqdwWmh https://t.co/04Ag0PBzGx Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Elena Valencia, la amiga con la Feliciano López "solo salió al cine" https://t.co/Lu8k9wbKUd https://t.co/Qbqtgyilte Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Hay novedades sobre el supuesto embarazo de Kylie Jenner :O https://t.co/m9fByFUVam https://t.co/NPhLW3H4Rv Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

"Ahora todos quieren https://t.co/LfhkVugQPm ser diseñadores", cuenta @RobertoTorretta a @corazon_czn https://t.co/GD7O4MJmYh Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

8 #peinados fáciles para despedirte de tus 'bad hair days' by @ana_anaparrilla #Belleza #Beauty… https://t.co/dwu63O3UVu Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Así es Marta Guerras, el nuevo amor de @rastacai vía @corazon_czn https://t.co/wzfPSUlG9w https://t.co/kyLISy0TQx Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

¿Ojos hinchados? Debes dejar algunos hábitos... https://t.co/YvTdduQiLq https://t.co/YBA4weeD4M Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Instagram