Receta: Morcillo con salsa de chocolate (para 4 personas)

  • Comentarios

Morcillo con salsa de chocolate (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 1 kg de morcillo (jarrete o zancarrón) de ternera
  • 2 cebollas y 2 zanahorias
  • 4 clavos y 4 granos de pimienta negra
  • Media hoja de laurel
  • Un vaso de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 vaso de vinagre y 1/2 vaso de vino blanco
  • 6 onzas de chocolate sin leche y sal

Instrucciones

Imprimir


Lo primero que debes hacer es bridar el morcillo para que no pierda su forma. Después, colócalo en una cazuela amplia. Pon en ella también las cebollas picadas en trozos grandes, las zanahorias raspadas y cortadas en pedazos y el resto de los ingredientes, excepto el chocolate. Sazónalo todo con sal y añade el agua que sea preciso para cubrir el morcillo. A continuación, tapa la cazuela y deja que la carne y las verduras se cuezan hasta que esté tierno el morcillo. Cuando veas que está hecho, retíralo del fuego y deja que se enfríe completamente. En otra cazuela, pasa por el pasapurés la salsa donde se han cocido todos los ingredientes y añádele las onzas de chocolate. A continuación, ponla mezcla a cocer hasta que el chocolate se haya deshecho del todo. Finalmente, desbrida el morcillo y córtalo en rodajas. Pon éstas en la salsa y déjala calentar durante unos minutos, pero ten cuidado de que no hierva. A la hora de servir este plato puedes acompañarlo de un puré de patata espeso, hecho con mantequilla, o con patatas a lo pobre.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Posturas y ejercicios para mejorar el suelo pélvico y con ello el sexo https://t.co/JBxzjFX6Xg https://t.co/DYRnOWI1Ot Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

A ti te pasa, pero a las famosas también. Coincidir con el mismo vestido, y sin ser de Zara, es muy común.… https://t.co/L0iiABXn2B Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Seis hábitos que alivian y previenen la cistitis https://t.co/xhAnXHimls https://t.co/PG8E0mEzYn Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

El estilo premamá de #AmalAlamuddin, en 12 looks perfectos https://t.co/cN9bqjqInN #maternitychic https://t.co/a0B8g1SGMD Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

"Dietas y más dietas: así perdí cuatro kilos en un mes", el post de @valdemoro13 que no te puedes perder https://t.co/PhOCcuLCkW Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Sabes qué tienen en común la Reina Letizia, @blancasuarezweb y @ElsaPataky_ ? Su peinado...… https://t.co/OkQJvGbFKg Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

16 trench con los que marcar estilo esta primavera https://t.co/JqEEGjkyC8 https://t.co/ZS6ROD0OL7 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Ficha estos productos de #belleza como imprescindibles en #primavera https://t.co/CCeeqbwZnf https://t.co/dSkRgzr0tn Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Perfumes que puedes regalarle a esa mujer tan importante en tu vida #DíadelaMadre https://t.co/37L5PtH5Ed https://t.co/ra1SYlDKju Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram