Receta: Pasta con boloñesa de marisco

  • Comentarios

Pasta con boloñesa de marisco

Ingredientes

Imprimir
  • PARA 4 PERSONAS
  • Nidos de pasta verde
  • 300 g de bacalao salado de lomo alto
  • 12 langostinos
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates
  • 1diente de ajo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

Imprimir


Dos días antes, pon a desalar el bacalao en agua fría y cambia el agua cada 12 horas. Luego, límpialo de espinas y pieles, y desmenúzalo en tiras. Pela los langostinos. Cuece las cabezas y las cáscaras de los langostinos en medio litro de agua hasta que el caldo se reduzca dos tercios. Cuélalo y reserva. Sofríe en un poco de aceite, la cebolla picada, la zanahoria troceada, el diente de ajo prensado y sal. Agrega el caldo del marisco y cuece a fuego suave. Agrega, a los 15 minutos, los tomates pelados y troceados, y saltea hasta que la salsa haya perdido el líquido. Añade una cucharadita de azúcar y la albahaca picada. Mezcla e incorpora el bacalao y los langostinos. Saltéalos durante tres minutos. Para hacer la pasta, pon dos litros de agua con una cucharada de sal en una cazuela y caliéntalo a fuego medio. Cuando hierva, echa la pasta y cuécela cinco minutos a fuego fuerte. Escúrrela y distribúyela en los platos. Haz un hueco en el centro de la pasta y coloca sobre él la boloñesa de marisco y bacalao.
20 minutos (+ 35 minutos de coción)
Fácil

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¿No consigues que te quede bien el eyeliner? Aprende a hacértelo con este #tutorial de @pilarlucas1… https://t.co/VfZbtevyyU Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Manual de uso del #colorete según el tono de tu piel #maquillaje https://t.co/c7C6IlCJXB https://t.co/uYT05D6hL3 Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Más ligera, con la tripa más plana... Solo se consigue con un buen plan detox https://t.co/MvwKr1vODq Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¿Aún no has ido de rebajas? ¡Aquí van algunas gangas! https://t.co/tKC7VTtNYL Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡No salgas de casa sin una buena hidratación! La mejor barrera para proteger tu piel del #frío… https://t.co/nlzVZvnVvY Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Dicen que es un "antibiótico natural", pero se llama ABRAZO https://t.co/bu6CPa7R9f Buenos días y #felizmiércoles https://t.co/5IkAyM4tyB Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Operación estreñimiento: lo que te ayuda a ir al baño y lo que no https://t.co/7iDWuHaabA https://t.co/LYIcE85cJm Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Además de #JuegoDeTronos este 2017 te podrás enganchar a estas 9 series más... ¡qué ganas de ver la tele!… https://t.co/C7uCcgIwvw Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Conoces las cremas de noche para tu pelo? @ana_anaparrilla te cuenta cómo funcionan si quieres presumir de melena… https://t.co/FQUU30mnbW Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Quedan menos de dos semanas para que se celebre Miss Universo y ya hay algunas candidatas que despuntan.… https://t.co/CNDY7LfUKj Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram