Receta: Patatas con besugo en cazuela (para 4 personas)

  • Comentarios

Patatas con besugo en cazuela (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • Un besugo de 1
  • 800 kg
  • 600 g de patatas
  • Una cebolla
  • 2 pimientos choriceros
  • 2 pimientos del piquillo rojos
  • 2 galletas tipo maría
  • Un vaso de aceite de oliva virgen
  • Un vasito de vino blanco
  • Una cucharada de vinagre
  • sal

Instrucciones

Imprimir


Limpia y desescama el besugo. Córtalo en rodajas de algo más de un dedo de grosor. Pon a remojo en agua templada los pimientos choriceros. En una cazuela de barro, pon el aceite de oliva, la cebolla rallada y sal. Sofríelo todo a fuego muy suave durante 15 minutos, removiendo con una cuchara de madera para evitar que se dore. Pela las patatas y córtalas en rodajitas finas. Colócalas en la cazuela de barro, sazónalas con sal y cúbrelas con agua. Cuécelas a fuego mediano y, cuando haya roto el hervor, cuenta siete minutos. Raspa la pulpa de los pimientos choriceros, machaca la galleta y corta en tiras los pimientos del piquillo. Mezcla estos ingredientes y añádeles el vinagre y el vino blanco. Vierte esta mezcla en la cazuela de barro. Muévela para que se distribuya bien. Coloca las rodajas de besugo, sazonadas con sal, y mueve la cazuela para que el pescado se vaya sumergiendo en el guiso. A partir de este momento, el tiempo de cocción será muy breve, pero debes mover la cazuela permanentemente. A los 10 minutos, el guiso ya estará en su punto. Sírvelo inmediatamente para que no se enfríe.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Si este verano no has ligado, no preocupes, que el invierno es largo y estas aplicaciones te salvarán de la soledad https://t.co/9ZZUNIBfh0 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Imprescindibles! 9 vestidos baratos para copiar el @StellaMcCartney de #AmalAlamuddin https://t.co/Bk2DhpwgBb https://t.co/xxFH07sCHv Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Cómo llegó el nuevo vestido de @delpozo al armario de Melania Trump? https://t.co/f34X0yybAL https://t.co/O9GqhMo2sy Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

La cantante @taylorswift13 ha borrado el contenido de sus redes sociales por una posible razón...… https://t.co/khQxuePGSg Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Los #escándalos más sonados de la #familia real británica... https://t.co/dZeEzOPOT8 https://t.co/9FSQixZlXT Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Congelar tu #fruta y verdura tiene unos #beneficios para tu salud que ni te imaginas... https://t.co/5DQdMa2W0C https://t.co/XaUNlMlej0 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Sabes qué famosa se ha comprado una mansión en Los Ángeles? https://t.co/qUOVdstklO https://t.co/9Bmk0lzsLq Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Sin duda el #yoga es el deporte del momento y tiene un sinfín de aportaciones para nuestra salud:… https://t.co/sLqcvtThZr Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Estos son los #looks que @marsaura luce en verano: https://t.co/XEm2L3GXPV https://t.co/FPr2AKHswm Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Por esto debes evitar los flotadores para tu bebé: https://t.co/hXd2bq6CcG https://t.co/etlvaxI0HV Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram